Món ăn trong bữa sáng của trẻ. Tại sao bữa sáng của trẻ lại quan trọng?

Gửi tặng các mẹ đang đau đầu nghĩ sáng mai cho con ăn gì. Làm mẹ khá vất vả, sáng vừa lo thân mình vừa lo cho cả con nên với mẹ Pan thì bữa sáng nhanh gọn luôn được ưu tiên. Một ưu tiên nữa là làm sao cho con không ăn thì mẹ xử lý được luôn, đỡ phí 😂.

Sau đây là một bài mẹ Pan dịch từ web nuôi con của Nhật. Mong rằng sẽ giúp các mẹ dễ nghĩ hơn món ăn cho bữa sáng đủ chất.
————————————-
🌽🌽🌽ĐIỂM QUAN TRỌNG TRONG BỮA SÁNG CỦA TRẺ🌽🌽🌽

🥦🥦🥦NHỮNG THỰC PHẨM ĐƯỢC KHUYẾN KHÍCH 🥦🥦🥦

👉 Lý do không thể thiếu bữa sáng cho trẻ?
Não của chúng ta vận hành bằng cách sử dụng năng lượng đường glucose. Khi glucose không đủ thì điều tất yếu là hoạt động não sẽ bị suy giảm.
Đường glucose sẽ bị sử dụng trong lúc ngủ đêm, vì vậy sáng dậy chúng ta sẽ bị tình trạng thiếu hụt glucose. Để cải thiện khả năng học tập của trẻ, điều quan trọng là phải vận động não vào buổi sáng để tăng sự tập trung, hứng thú…, bằng cách ăn sáng và bổ sung glucose. Khi nhai kỹ thức ăn, máu lưu thông lên não sẽ tốt hơn, hiệu quả học tập cũng tăng lên. Nếu không ăn sáng mà cứ thế đi học, trẻ sẽ khó có thể tập trung: bụng đói, giảm năng lực ghi nhớ, không tập trung..Vì vậy, để có một ngày khỏe mạnh, hãy cho bé ăn sáng đều đặn.

👉 Những chất dinh dưỡng và thực phẩm nên có trong bữa sáng của trẻ?
Bằng cách chọn đồng đều các thực phẩm trong mỗi nhóm thuộc “Sáu nhóm thực phẩm cơ bản”, chúng ta sẽ có một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.
1️⃣ Dinh dưỡng phát triển cơ thể
🐟 Nhóm 1: Cá, thịt, trứng, đậu ↠ Protein giúp phát triển cơ bắp và tạo máu.
❁ Nguyên liệu: cá, chả cá kamaboko, chả cá chikuwa, thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt nguội, xúc xích, trứng gà, trứng cút, đậu phụ, đậu lên men natto, đậu rán atsuage…
🐮 Nhóm 2: Sữa bò, chế phẩm từ sữa, cá mòi, hải sản ↠ Giàu canxi cho xương chắc khỏe.
❁ Nguyên liệu: Sữa bò, phomai, sữa chua, cá mòi, cá cơm, rong biển wakame, tảo bẹ kombu, rong biển nori,…

2️⃣ Dinh dưỡng duy trì thể chất
🥦 Nhóm 3: Rau xanh ↠ Giàu carotene, có chức năng bảo vệ da và niêm mạc. Điều tiết các chức năng của cơ thể.
❁ Nguyên liệu: cải bó xôi, cà chua, bí đỏ, cà rốt…
🥭 Nhóm 4: Rau màu nhạt, hoa quả ↠ Chứa vitamin C và chất xơ. Tăng cường khả năng miễn dịch.
❁ Nguyên liệu: Củ cải, bắp cải, táo, chuối, quýt, dâu…

3️⃣ Dinh dưỡng sản sinh năng lượng
🌾 Nhóm 5: Ngũ cốc, khoai – Nhanh chóng chuyển thành năng lượng cho cơ thể.
❁ Nguyên liệu: Cơm, bánh mì, mì udon, mì soba, spagetti, khoai lang, khoai tây…
🧈 Nhóm 6: Chất béo ↠ Giàu lipit, chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể.
❁ Nguyên liệu: Dầu ăn, bơ…

❤️ Món ăn nào hoàn hảo cho bữa sáng của trẻ?
1️⃣ Món cơm:
Cơm gạo, bánh mì, mỳ…chủ yếu là carbohydrate. Đặc biệt, món lý tưởng cho bữa sáng là cơm rất tốt cho dạ dày và có thể cung cấp glucose ổn định cho não trong một thời gian dài.
Khi ăn cơm trộn trứng hay cá bào, sẽ làm tăng dinh dưỡng như choline giúp tăng năng lực ghi nhớ và axit amin lysine thiết yếu, có tác dụng tăng năng lực tập trung.
Để trẻ dễ ăn thì mẹ có thể làm cơm nắm. Trường hợp không có thời gian thì mẹ có thử thay bằng bánh mì toast hoặc ngũ cốc cũng rất ok.
2️⃣ Món rau:
Sử dụng rau, nấm, khoai tây và rong biển làm món ăn chính để bổ sung vitamin và khoáng chất. Dùng soup miso của bữa tối hôm trước cho bữa sáng hay đơn giản là ăn dưa chuột, cà chua và xà lách là cách cũng rất tiết kiệm thời gian. Ngoài ra, bông cải xanh hấp hay rau cải bó xôi luộc cũng rất được khuyến khích.
3️⃣ Món chính:
Thêm protein vào chế độ ăn uống của với thịt, cá, trứng và đậu nành.
Bạn có thích cá nướng, trứng chiên, và đậu phụ lạnh trong món ăn kiểu Nhật không? Đậu lên men natto ăn cùng với cơm cũng rất tốt. Bé sẽ dễ ăn hơn đối với các món kiểu u như: trứng ốp lếp, trứng chiên thịt nguội, bánh mỳ kẹp xúc xích…
4️⃣ Sữa và chế phẩm từ sữa:
Sữa và chế phẩm từ sữa góp phần quan trọng cung cấp canxi.
Ngoài món cơm, món rau và món chính, bổ sung một ly sữa hay sữa chua sẽ giúp cân bằng bữa sáng. Vi khuẩn lactic, có nhiều trong sữa chua, cũng giúp điều chỉnh môi trường đường ruột.
5️⃣ Hoa quả:
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin C và Kali. Ngay cả khi không có nhiều thời gian, bạn sẽ muốn thêm một quả quýt ăn cùng bánh mì nướng. Đặc biệt vào mùa hè khi cơ thể đổ mồ hôi và có xu hướng thiếu kali, cắt chuối và trộn chúng với sữa chua sẽ giúp ngăn ngừa “kiệt sức mùa hè”.

Cân bằng dinh dưỡng cho bữa sáng của trẻ rất quan trọng. Hãy làm cho trẻ bữa sáng bằng tất cả tình yêu thương, để trẻ có một ngày khỏe mạnh nhé!

Nguồn: Ninaru Baby
Dịch: Trinh Trương
—————————————————————
Công thức xin phép update dần (nếu còn nhớ ạ!). Bé nhà mình hơn 1 tuổi, đa phần công thức dùng được cho bé 9 tháng trở lên ăn thô tốt, nhưng mẹ cần điều chỉnh lại lượng cho vừa tháng tuổi nhé.