Posted in Món Ngon Mỗi Ngày

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu

Lượt xem : 975
 38 Comments

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 1

Chiếc Nồi Chiên Không Dầu này mình mua cách đây lâu lắm rồi, là loại Lock & Lock 5,2L, model EJF351.
Càng ngày, công nghệ càng hiện đại, mẫu mã cũng đẹp hơn, công năng cũng nhiều hơn; nhưng với mình chiếc nồi này vẫn là người bạn đồng hành lý tưởng ❤️

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 2

♨ Lý tưởng bởi nó giải quyết được các vấn đề về:

– Tiện lợi & nhanh chóng

Đối với các món cần ướp, chuẩn bị từ trước xong cho vài nồi, set thời gian, nhiệt độ, lật trở chờ chín là xong. Trong lúc đó có thể nấu các món canh rau khác hoặc đi tắm gội 😁

Đối với món không cần ướp thì quá nhanh hem nói làm gì nữa rồi ^^

– Sạch sẽ

Thay vì phải “che chắn” khi rán cá, chiên đậu…vì sợ bỏng, dầu bắn té, chiên xong thì phải lau chùi bếp núc rồi dầu mỡ thừa thãi thì nay, cho tất vào nckd, ung dung ngồi xem phi, nghe nhạc…Chiên xong, ngâm nước sau đó chùi rửa, nếu dính thì cho nước vào nồi, bật 200 độ 15’, xong lấy ra chùi sạch bong 😁

– Đa zi năng, thiên biến vạn hoá ^^

Có những món chưa bao giờ mình nghĩ tới nhưng nay có nckd, mình mày mò thường xuyên hơn, thay đổi khẩu vị cho cả gia đình hơn.

Đặc biệt giảm thiểu lượng dầu mỡ sử dụng hàng ngày.

– Phù hợp túi tiền với dung tích tương đối lớn

Lúc mình mua chỉ có 2,4tr thui ^^ mà được một cái nồi to nặng lắm 😁

Tất nhiên thì nó cũng sẽ có những giới hạn nhất định, quan trọng là mình sử dụng, chế biến linh hoạt thôi ^^

♨ Quá trình sử dụng mình gom góp được một vài bi kíp:

✔ Một vài món phải làm nóng nồi từ trước, như phồng tôm, chả cuốn, chả lá lốt…

✔ Đối với tảng thịt/sườn/gà/vịt…lớn, chiên từ nhiệt độ thấp, thời gian dài, cho chín đều từ trong ra, lật trở sau đó mới chiên nhiệt lớn, thời gian ngắn để (bề mặt) da được vàng ruộm, giòn…

✔ Đối với các món làm lần đầu, nên lấy giấy bút ghi chép lại lịch sử chiên ))) nghe thì hơi cẩn thận quá nhưng để rút kinh nghiệm cho lần làm sau vì mình bị cháy kha khá món rồi 😁

✔ Mỗi nồi/mỗi hãng một chế độ khác nhau & độ mỏng/dày của thực phẩm khác nhau nên đừng bê công thức trên mạng về áp dụng 100%, tất cả đều phải có sự điều chỉnh.

✔ Và phải vệ sinh đúng cách, của bền tại người mà 😁

NGOÀI RA:

✔ Đối với nckd, có một số món làm sẽ không được ngon như cách làm truyền thống ạ !

Ví dụ; nem cuốn (rán dầu vẫn ngon và mềm hơn), thịt bò xiên củ quả (nướng bếp than hoặc bếp điện vẫn ngon hơn)

Nckd đặc biệt ngon với các món thường bếp núc truyền thống khó làm như gà/vịt/thịt nướng, tất nhiên phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật ướp nữa ạ !

✔ Một số món như sữa chua ủ truyền thống bằng thùng xốp hay nồi cơm điện được nhiều hơn là xếp vào nồi chiên. Caramen hấp cũng nhanh hơn nhiều.

✔ Nồi xịn dùng sẽ thích hơn rất nhiều, không sai, nhưng không có nghĩa nồi rẻ sẽ làm không ngon hay chín không đều.

Mẹ và e gái mình đều dùng nồi Mishio, lúc mua là khoảng 1,2tr, nhưng các món làm đều rất ok.

✔️ Lúc mới sử dụng nồi, chưa quen tay chế biến và set nhiệt, nên thành phẩm thường không được như ý muốn & cảm thấy tiếc của vì bỏ tiền triệu mua cái nồi. Nhưng không sao đâu, trăm hay không bằng tay quen, làm vài lần sẽ lên tay ngay ☺️

✔ Tiếp nữa là có thể thay thế giấy bạc/giấy nến bằng lá chuối/lá dong, việc thay đổi này không hề ảnh hưởng đến chất lượng món ăn hay quá trình chiên, thậm chí có 1 số món lót lá chuối còn thơm ngon hơn nhiều như trứng ngải cứu ^^ nhưng mọi người nhớ lót rộng ra vì chiên nóng lá khô và quắt lại + và lót 2 lớp lá ạ, 1 lớp hơi mỏng 😄

✔️ Mình chỉ chụp ảnh bằng con IP7 Plus, chọn chụp chân dung và lấy hiệu ứng chiều sâu thôi, sau đó đẩy sáng lên chút và chèn text bằng Phonto 😃😃😃

✔️ Ngoài các sốt thông dụng mọi người vẫn hay dùng cho nhà bếp thì mình có dùng thêm:

– Sốt chua ngọt của Thái hiệu con gà, chai 1L 95k, chai này to mà ngon phết, làm sốt ngon mà chấm thịt, hải sản, ốc đều ngon nha.

Nó không quá cay, nếu nhà có trẻ con mà muốn dùng sốt thì pha thêm ít nước lọc vào.

– Sốt BBQ của Úc, chai 500ml hơn 200k, ướp ngon mà chấm cũng ngon, cái này mình order ^^

– Muối hồng (loại mịn) Himalaya cho một vài món nướng !

Dưới đây là hình ảnh các món mình đã làm và tương đối ổn về chất lượng, chia sẻ cùng mọi người tham khảo cho zui ^^

Cảm ơn cả nhà rất nhiều ạ ❤️

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 3

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 4

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 5

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 6

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 7

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 8

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 9

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 10

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 11

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 12

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 13

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 14

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 15

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 16

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 17

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 18

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 19

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 20

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 21

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 22

Tổng hợp các món từ Nồi Chiên Không Dầu 23


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *