Món ăn truyền thống : Khoai Bụng (Chè Khoai)

Món ăn truyền thống : Khoai Bụng (Chè Khoai) 1

Xin chào cả nhà,hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn một món ăn truyền thống của quê mình.Món này gọi là khoai bụng:

Nguyên liệu gồm:
– khoai lang thái phơi khô
-Đỗ đen( loại xanh lòng ngon hơn)
– Gạo nếp

Ngày nhỏ ở quê cứ hết mùa khoai tươi là nhà nào cũng thái dự trữ vài chùm khoai khô để chống đói vì không đủ gạo ngày ba tháng tám.Do đó món khoai bung cứ phải ăn thường xuyên.Bây giờ thỉnh thoảng bố mẹ mình lại kêu thèm món khoai bung quá.Tranh thủ lúc trời nắng to hoặc tiết trời khô hanh mình lại thái khoai lang phơi khô để giành.Hôm nay trời mưa mát mình vừa nấu xong(ảnh bên)

Cách nấu cũng đơn giản:
Bước 1: cho đậu đen ngâm khoảng 1 h, sau đó rửa sạch cho vào nồi đun 10 phút
Bước 2: rứa sạch khoai khô rồi ngâm vào nước khoảng 5 phút.
Bước 3 vợ gạo nếp để ráo nước.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong cho đỗ và khoai vào nồi cơm điện,cho nước như nấu cơm bình thường,khi nồi đã sôi rắc gạo nếp lên trên nấu tiếp đến khi cơm chín.Khi nấu cho một chút muối.đến khi cơm được cho thêm thìa đường đánh đều là có bát khoai bung vừa thơm mùi gạo nếp và khoai khô,vừa đậm vị ngọt Bùi của đậu đen.Các bạn ạ hôm nào mình nấu món này là hai cụ nhà mình bỏ cơm để ăn khoai bung trừ bữa,các thành viên trong gia đình cũng rất thích.Mình nghĩ món này đơn giản nhưng ăn cũng lành và tốt cho sức khỏe .

Món ăn truyền thống : Khoai Bụng (Chè Khoai) 2

Món ăn truyền thống : Khoai Bụng (Chè Khoai) 3

Share:
Tagged

Author: thanhtam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *