[Công Thức] Pudding Mật Ong Sâm Canada với Thạch Sâm Táo Đỏ

Hôm nay mạnh dạn chia sẻ cách làm món: Pudding Mật Ong Sâm Canada với Thạch Sâm Táo Đỏ Kỉ Tử.
Một món ăn cực kì bổ dưỡng giúp giảm mệt mỏi,chống lão hoá,tăng cường hệ miễn dịch…..

Nguyên liệu phần pudding

250gr sữa tươi ko đường
100gr mật ong sâm
30gr maple syrup(nhựa cây phong)
3 lát sâm mỏng
300gr kem tươi
15gr lá thạch ngâm mềm

*Cách làm:

Đun phần sữa tươi cùng sâm lát, maple syrup khoảng 5 phút, sau đó cho phần mật ong sâm vào khuấy đều cho tan,cho lá thạch vào khuấy đều,tắt bếp đổ kem tươi vào.Không đun sôi lại,để tránh kem bị tách và giảm độ béo ngậy.
-Chuẩn bị cốc thuỷ tinh hoặc nhựa đổ ra,để nguội sau đó cho tủ mát 6-8 độ trong vòng 2-3h.

Nguyên liệu phần thạch sâm táo đỏ kỉ tử:

150gr nước lọc
100gr Maple syrup
4 quả táo đỏ khô
5gr kỉ tử
4 lát sâm mỏng
7gr thạch ngâm mềm

*Cách làm:

Đun nước lọc cùng sâm,táo đỏ,kỉ tử cho sôi tầm 7phút.Để cho tiết hết vị ở sâm,táo đỏ và kỉ tử,ta đậy vung ủ tầm 15 phút.Sau đó cho lá thạch vào,tiếp theo cho Syrup phong vào.Đun thêm 5phút rồi bỏ ra lọc sạch,để nguội để đổ mặt phần pudding phía trên.

*Trình Bày:
-Rưới nước thạch đều lên mặt pudding sau đó để tủ lạnh 15-20p cho cứng mặt,tiếp theo rắc 1 chút crumble,deco cùng dâu tây,xoài,hoa edible và ruột cà chua thân gỗ Đà Lạt.(hoặc deco theo cách bạn muốn).Ăn lạnh sẽ có cảm giác ngon hơn.
-Chúc các bạn thành công.Thân Ái Chef Khu.