[Công Thức] Cách làm Bánh Xèo, giòn ngon

[Công Thức] Cách làm Bánh Xèo, giòn ngon 1

sáng sớm mà trời đang mưa mưa.. bỗng thèm Bánh Xèo bèn chạy u vào st tha mỗi thứ một tí rồi về.. pha bột để chút cho nở, đi chuẩn bị tôm thịt, rồi pha nước mắm rửa rau giá xong quay sang là đổ luôn nóng hổi bánh mỏng, giòn rụm thèm ơi là thèm. u70 lan vũ xin mời cả nhà a ❤️❤️❤️

Mật mí một xíu, nếu các bạn thích ăn bx thử mua loại MEIZAN đổ thử Lan vũ cũng đổ nhiều loại rồi, nay chuyển sang Meizan xem sao ? Kq nó ngon nhất luôn, bột đã pha chế đủ gia vị, chỉ đổ nước vào quấy tan là đổ thôi

Hôm nay mình đổ chảo nhôm thường và cho ít dầu mà ko dính lại mỏng giòn ngon luôn 😍

Nguyên liệu:

Bột Meizan 200g
Giá 300g
Tôm vừa vừa 200g
Thịt ba chỉ hay nạc dăm 200g
Chanh tỏi ớt đường nước mắm

Thực hiện :

Bột pha theo hướng dẫn phía sau bịch bột, để bột nở 15-20p

Tôm rửa sạch cắt đầu đuôi lấy chỉ lưng, nếu tôm lớn thì bóc vỏ cho Khỏi cứng

Thịt rửa sạch thái mỏng

Rau giá rửa sạch để ráo

Pha nước mắm tỷ lệ : 1chanh 2mam 3duong 3hoac4nuoc + tỏi ớt băm nhỏ

Đổ bánh : để chảo lên bật bếp chờ chảo nóng cho chút dầu tráng đều, cho tôm thịt vào đảo đều thịt tôm vừa chín xém xém thì tráng bột vào chảo tráng nhanh tay cho kín hết mặt chảo, với số lượng vừa đủ, nhiều bột bánh sẽ ko giòn ko ngon, xong cho giá vào đạy vung lại độ 1p giá vừa tái thì mở vung ra thỉnh thoảng lại xoay chảo cho bánh vàng giòn đều, chỗ nào thấy chưa giòn có thể nhiễu nhiễu thêm chút dầu vào để bánh được giòn đều tự bong lên hoặc mình chỉ xúc nhẹ là bong ko dính chảo ( giai đoạn bánh gần được cần phải hạ bớt lửa để bánh đc vàng giòn nhưng ko cháy ) thì mới lấy bánh ra.

với số lượng nguyên liệu trên mình có thể chia đều cho 10 cái kích thước của chảo 20cm (1 người có thể dùng 2-3 cái )

[Công Thức] Cách làm Bánh Xèo, giòn ngon 2

[Công Thức] Cách làm Bánh Xèo, giòn ngon 3

[Công Thức] Cách làm Bánh Xèo, giòn ngon 4

[Công Thức] Cách làm Bánh Xèo, giòn ngon 5

Author: thanhtam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *