[Công Thức] Bánh Mì Chuối Khoai Lang

[KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG] bánh mì chuối khoai lang

Nhiều bạn muốn làm bánh nhưng không có lò nướng nên mình xin chia sẻ một món bánh mà không cần có lò nướng, ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu gồm có:

2 quả chuối chín già, 2 củ khoai lang( 1 củ cho vào bánh và 1 củ để trang trí), 120ml dầu ô liu ( hoặc dầu dừa) 40 ml mật ong ( hoặc đường), 45 gram sữa chua Hy Lạp( hoặc bất cứ loại sữa chua nào bạn thích), 1 quả trứng, 170gram bột nguyên cám (hoặc bột mì thường), 2 gram baking soda, 2 gram baking powder.

Cách làm:

Luộc hoặc nướng chín 2 củ khoai lang. Nghiền nát 2 quả chuối rồi cho 1 củ khoai lang vào nghiền cùng. Cho các nguyên liệu ướt còn lại: dầu ô liu, mật ong, sữa chua, trứng vào trộn cùng. Ở 1 tô khác, cho các nguyên liệu khô: bột nguyên cám, baking soda và baking powder vào trộn.

Đổ hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt và trộn đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất. Xịt hoặc quết một lớp dầu lên khay nướng bánh mì để chống dính. Đổ hỗn hợp bột vào khay, trang trí bánh bằng khoai lang hoặc chuối đã thái lát. Bắc một nồi chống dính lên bếp và làm nóng ở lửa vừa trong 10 phút. Sau 10 phút cho bánh vào và đun trong lửa nhỏ từ 50-60 phút. Vặn lên lửa vừa và đun thêm 10 phút, lấy tăm thử bánh mà tăm sạch là bánh đã chín.

Để bánh nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn. Chúc các bạn thành công!
Cách làm chi tiết xem ở đây https://youtu.be/hylbsILB_XY