Cách làm món Đuôi heo bóp Kiệu

Ngày mưa với món Đuôi heo bóp Kiệu…
Món dành cho những tín đồ biết chút lai rai và cực kì thích cay nhé…

❤Cách làm Kiệu cuốn lá:

Mua kiệu tươi về cắt rễ rồi rứa sạch để ráo. Cuộn thắt lá kiệu vào củ thật chặt. Đun nước sôi cho muối vào, muốn nhanh chua bỏ nhạt, muốn lâu chua cho muối mặn hơn. 2 lít nước cỡ 2 muỗng canh muối là vừa. Bỏ Kiệu vào thố, nén chặt và đổ nước muối đã đun sôi để nguội vào lút Kiệu. Tầm 2 ngày là ăn ngon.
❤️Đuôi heo tầm 4 cái, lựa đuôi dài da hồng là heo ngon. Rửa sạch bằng muối loãng rồi cho vào nồi luộc tầm 15’. Vớt ra cho vào thau nước lạnh ngâm 5’ rồi vớt ra để ráo. Chặt từng miếng nhỏ vừa ăn.
❤️Vớt kiệu ra để ráo rồi cho vào cái âu to, cho đuôi heo đã chặt nhỏ vào. Nêm 2 thìa cafe nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 uống cafe đường, ớt bột, ớt hiểm và ít tỏi đập nhuyễn rồi bóp đều…
❤️Cho ra dĩa và hít hà hít hà. Tớ bảo đảm ai ăn một lần sẽ lại ăn lần hai, lần ba và N lần luôn í….😍😍😍