Cách làm Chân Gà Xả Tắc - Ngâm với Kombucha

Chồng Em kêu thèm ăn chân gà với Bia. Vậy là Em lại vào bếp làm món kombucha( siêu lợi khuẩn), chân gà xả tắc. Hai vợ chồng tối đến làm đĩa chân lai rau tình cảm lại đi lên các bác ạ. Mà công nhận là mình tự làm thấy ngon bao nhiêu, sạch sẽ, đảm bảo lắm ạ. Em xin chia sẻ công thức cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu gồm:

– 1kg chân gà (Chọn gà công nghiệp cho lắm da và to nha cả nhà, Em chọn loại lóc xương sẵn).
– 5 quả ớt đỏ.
– 5 quả quất.
– 8 củ sả.
-6 thìa phở đường.
– 1 bát con kombucha( Mẹ cháu tự nuôi). Nếu k thì làm bằng dấm nha.
– 4 thìa phở nước mắm cốt.
– 1 thìa phở muối.

Chân gà bóp muối sạch sẽ, cho vào luộc (đập thêm tí gừng cho thơm nha). Sau đó vớt ra cho vào ngăn mát để chân giòn, chắc.
kombucha cho thêm 800ml nước sôi để nguội vào, cho đường, nước mắm vào khuấy đều.
Sả thái lát.
Ớt, tỏi cho vào quay nhỏ vừa.
Quất thái lát mỏng.

Bỏ chân gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh cho vào hộp thuỷ tinh. Xếp sả, ớt, quất lên trên.
Rưới nước kombucha hỗn hợp lên trên.
Đậy nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh là hôm sau có thể thưởng thức được rồi. Ăn không hết lại để vào tủ lạnh ăn được 3-4 ngày. Trước khi ăn có thể cho thêm ít lá chanh thái chỉ cho thơm nhưng không nên cho lá chanh để ngâm sẽ bị đắng.