Cách làm món Cá Lóc Kho Bò, ăn với cơm ngon tuyệt

Thời tiết se lạnh nên em làm món “Cá lóc kho bò ” cho đơn vị cùng măm măm với chén cơm nóng
Nhìn có vẻ đơn giản nhưng thật ra lại không hề đơn giản mọi người ạ

#Nguyên Liệu :

Cá lóc
Nước thịt bò luộc
Mật mía
Một ít tóp mỡ
Một ít cục thịt bằm nhỏ vắt tròn lại

#Cách làm

Đầu tiên sơ chế cá rồi cắt thành miếng ra . Lấy 1 ít thịt bò xong luộc nó lên , đợi sôi rồi vớt thịt riêng , nước riêng
Tiếp theo xếp cá vô nồi sao cho kín rồi đổ cái nước thịt bò đó vào sao cho sấp sấp , rải 1 ít tóp mỡ lên trên , đổ thêm mật vừa đủ tránh quá ngọt , nêm hạt nêm , nước mắm, bột ngọt , cùng cắt hành củ bỏ vào , thêm 1 ít ớt cay nữa

Để cho thêm vị béo ngậy chúng ta lấy thịt bò vừa luộc kia băm nhỏ cùng với sả , tỏi , hành rồi cho 1 ít muối và bột ngọt vào vo tròn thành viên (nhớ lúc cho gia vị chỉ cho 1 ít tránh quá mặn nhé )
Tiếp theo sẽ bắc nồi lên bếp mà kho với lửa nhỏ , đợi nó sôi lên thì tắt bếp , khoảng 30p sau thì kho lại

Trong lúc 30p chờ đợi ấy nếu muốn có màu nâu đỏ như phía dưới thì chúng ta thắng đường lên rồi cho vô đó 1 lượng vừa đủ tránh nhiều quá sẽ bị đen trông rất xấu xí
Kết thúc 30p thì đổ màu vào rồi kho tiếp cá sao cho đến khi nào nước dùng đó đặc sệt lại và còn lại với một lượng vừa phải , đảm bảo cái nước đấy thì không chê vào đâu được
Đừng cho lửa quá to sẽ làm cháy cá và có mùi khét làm mất hương vị của món ăn
Lúc trang trí ra dĩa cho thêm ít hành lá cắt nhỏ rải lên , nấu liền ăn liền cùng cơm nóng cùng gia đình thì tuyệt cú mèo ạ

#Chúc mọi người thành công