Công thức Cách làm GÀ RÁN CAY HÀN QUỐC siêu ngon siêu đỉnh

GÀ RÁN CAY HÀN QUỐC 🍗🍗

Công thức Cách làm GÀ RÁN CAY HÀN QUỐC siêu ngon siêu đỉnh

Gà rán 4 tiếng vẫn giòn tan 😝🤤🤤
Xin chào các anh chị masterchefs trên YB 😄
hôm nay e muốn chia sẻ công thức gà rán bên ngoài giòn tan mà bên trong không hề khô, thịt thấm gia vị, cộng thêm sauce cay ngọt, ngon đỉnh hơn ra hàng luôn ạ ❤️❤️

Công thức Cách làm GÀ RÁN CAY HÀN QUỐC siêu ngon siêu đỉnh 3 — Vỏ giòn như kfc luôn ạ

Công thức Cách làm GÀ RÁN CAY HÀN QUỐC siêu ngon siêu đỉnh 4 — Đây là để 4 tiếng nguội rồi nhưng vẫn giòn

Em đã xem mày mò 3 tiếng các công thức Âu Á đủ cả và cho ra công thức NGON, DỄ và NHANH nhất có thể 😆
Mình chia làm 4 công đoạn chính:

1. Ướp gà ~1kg gà đùi lọc xương (ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm):
Muối, tiêu, ớt bột Hàn quốc, bột tỏi

2. Trộn hỗn hợp ướt:
250ml buttermilk (hoặc sữa cho 1 thìa nước chanh và để 10 phút)
1 lòng trắng trứng gà
1/2 tbs rượu (vodka/ whisky, nhà có gì dùng đấy ạ)
1 ít tỏi băm
Ớt bột
Tiêu đen

3. Hỗn hợp khô:
1 cup bột mỳ
1 cup bột năng
1+1/2 tsp baking powder
1tsp muối
1tsp bột tỏi
1/4tsp bột điều (để tạo màu không có cũng không sao)
Rồi mình trộn gà với hỗn hợp ướt, sau đó lăn lại hỗn hợp khô (bột phủ kín)
Chiên khi dầu sôi, gà em thái nhỏ rồi nên chỉ cần chiên 8-10 phút

Công thức Cách làm GÀ RÁN CAY HÀN QUỐC siêu ngon siêu đỉnh 8 — Tẩm bột phủ kín miếng gà

Công thức Cách làm GÀ RÁN CAY HÀN QUỐC siêu ngon siêu đỉnh 9 — Dầu sôi thả gà

Công thức Cách làm GÀ RÁN CAY HÀN QUỐC siêu ngon siêu đỉnh 10 — Rán đến khi vàng nâu như này ạ

4. Garlic soy spicy sauce:
Tỏi băm
1tbs Gochujang- chilli paste của Hàn
2 tbs xì dầu
1 tbs mật ong
1 tbs đường
1 tsp bột ớt
2 tbs ketchup
2 tbs nước ấm