Cách làm Cá Hồi Sốt Chanh Leo & Khoai Tây Nghiền cực ngon

𝑪𝒂́ 𝑯𝒐̂̀𝒊 𝑿𝒐̂́𝒕 𝑪𝒉𝒂𝒏𝒉 𝑳𝒆𝒐 𝒗𝒂̀ 𝑲𝒉𝒐𝒂𝒊 𝑻𝒂̂𝒚 𝑵𝒈𝒉𝒊𝒆̂̀𝒏

𝑋𝑖𝑛 𝑐ℎ𝑎̀𝑜 𝑐𝑎̉ 𝑛ℎ𝑎̀, 𝑒𝑚 𝑙𝑎̀ đ𝑢̛́𝑎 𝑡𝑢𝑦 𝑟𝑎̂́𝑡 𝑡ℎ𝑖́𝑐ℎ 𝑛𝑎̂́𝑢 𝑎̆𝑛 𝑛ℎ𝑢̛𝑛𝑔 𝑙𝑎̣𝑖 𝑛𝑎̂́𝑢 𝑎̆𝑛 𝑘ℎ𝑜̂𝑛𝑔 đ𝑢̛𝑜̛̣𝑐 𝑛𝑔𝑜𝑛 𝑙𝑎̆́𝑚 𝑎̣, 𝑏𝑢̀ 𝑙𝑎̣𝑖 𝑡ℎ𝑖̀ 𝑙𝑎̣𝑖 𝑐𝑜́ 𝑎𝑛ℎ 𝑛𝑔𝑢̛𝑜̛̀𝑖 𝑦𝑒̂𝑢 𝑛𝑎̂́𝑢 𝑎̆𝑛 𝑛𝑔𝑜𝑛. 𝐻𝑜̂𝑚 𝑛𝑎𝑦 𝑛ℎ𝑎̂𝑛 𝑛𝑔𝑎̀𝑦 𝑎𝑛ℎ 𝑦́ 𝑛𝑎̂́𝑢 𝑚𝑜́𝑛 𝐶𝑎́ 𝐻𝑜̂̀𝑖 𝑋𝑜̂́𝑡 𝐶ℎ𝑎𝑛ℎ 𝐿𝑒𝑜 𝑣𝑎̀ 𝐾ℎ𝑜𝑎𝑖 𝑇𝑎̂𝑦 𝑁𝑔ℎ𝑖𝑒̂̀𝑛, 𝑡ℎ𝑎̣̂𝑡 𝑠𝑢̛̣ 2 𝑚𝑜́𝑛 𝑛𝑎̀𝑦 𝑎𝑛ℎ 𝑦́ 𝑛𝑎̂́𝑢 𝑟𝑎̂́𝑡 𝑛𝑔𝑜𝑛 𝑎̣, 𝑛𝑒̂𝑛 𝑒𝑚 đ𝑎̃ 𝑞𝑢𝑦𝑒̂́𝑡 đ𝑖̣𝑛ℎ 𝑥𝑖𝑛 𝑐𝑜̂𝑛𝑔 𝑡ℎ𝑢̛́𝑐 𝑡𝑢̛̀ 𝑎𝑛ℎ 𝑦́ đ𝑒̂̉ 𝑐ℎ𝑖𝑎 𝑠𝑒̉ 𝑐𝑢̀𝑛𝑔 𝑐𝑎̉ 𝑛ℎ𝑎̀ 𝑚𝑖̀𝑛ℎ 𝑎̣ 💙

🥭🥭🥭𝑪𝒂́ 𝑯𝒐̂̀𝒊 Sốt 𝑪𝒉𝒂𝒏𝒉 𝑳𝒆𝒐

📌Nguyên liệu

cá hồi: 300 gram
chanh leo: 3 quả
chanh: 1 quả
hành khô: 1 củ
tỏi khô: 1 củ
hành lá tươi: 2 nhánh
bơ: 2 thìa cà phê. bơ mình sử dụng bơ Tường An
lá gia vị: hương thảo (thyme) và rosemary. Nếu mọi người có lá tươi thì sẽ ngon hơn đó ạ. Còn mình không có lá tươi nên sử dụng lá gia vị khô mua ở siêu thị là có ạ.

📌Cách làm

Làm nước xốt: Cho dầu oliu vào chảo, thái nhỏ hành cho vào phi thơm. Chanh leo đã nạo đổ vào chảo 1 phút thì đổ thêm vừa đủ nước. Sau đó nêm 2 thìa đường, 1 thìa muối (tuỳ khẩu vị mỗi người) đun tầm 5 phút đến khi sốt sánh lại thì đổ ra lọc hạt.
Sơ chế cá hồi: Cá hồi cho ngâm với muối và nước cốt chanh tầm 3 phút. Sau đó để khô, rồi ướp với muối và hạt tiêu.
Chế biến cá: Cho 2 thìa cà phê bơ vào chảo cho đến khi bơ chảy (tầm 2 phút) thì cho cá hồi vào. Rán 2 mặt (mỗi mặt 6 phút). Đồng thời cho thyme, rosemary cùng hành khô tỏi và tắt bếp.
Trang trí: Lấy cá hồi ra đĩa rồi đổ sốt lên. Hành lá ta tẽ đôi nhánh, ngâm vào nước lạnh để lá hành xoăn lại, sau đó cho lên đĩa để trang trí cá hồi cho đẹp mắt. Đây là cách trang trí của người yêu mình. Cả nhà có thể tham khảo và góp ý ah 🥰

🥔🥔🥔𝑲𝒉𝒐𝒂𝒊 𝑻𝒂̂𝒚 𝑵𝒈𝒉𝒊𝒆̂̀𝒏

📌Nguyên liệu

khoai tây: 3 củ
hành tây: nửa củ
tỏi khô: nửa củ
sữa tươi: 200 ml (tốt nhất là sữa không đường ạ)
hành tươi: 3 nhánh
bơ: 3 thìa cà phê

📌Cách làm

Sơ chế khoai tây: Gọt vỏ khoai tây sau đó cho vào xoong luộc. Luộc khoai cho đến khi khoai mềm ra rồi đổ ra bát chắt cạn nước.
Chế biến: Cho bơ vào nồi, cho đến khi bơ chảy thì cho thêm 1 củ tỏi và nửa củ hành tây thái nhỏ sẵn, đảo đều và phi thơm rồi cho khoai tây vào. Đổ thêm sữa tươi vào xoong và nghiền khoai đến mịn sau đó tắt bếp.
Trang trí: bỏ khoai tây nghiền ra đĩa, và rắc thêm 1 chút hành lá tươi lên đĩa để trang trí.

𝑀𝑜̣̂𝑡 𝑏𝑢̛̃𝑎 𝑐𝑜̛𝑚 𝑡𝑜̂́𝑖 𝑐𝑢𝑜̂́𝑖 𝑡𝑢𝑎̂̀𝑛 𝑐ℎ𝑜 2 𝑛𝑔𝑢̛𝑜̛̀𝑖 𝑐ℎ𝑖̉ 𝑐𝑎̂̀𝑛 2 𝑚𝑜́𝑛 𝐶𝑎́ ℎ𝑜̂̀𝑖 𝑠𝑜̂́𝑡 𝑙𝑒𝑜 𝑣𝑎̀ 𝐾ℎ𝑜𝑎𝑖 𝑡𝑎̂𝑦 𝑛𝑔ℎ𝑖𝑒̂̀𝑛 𝑛𝑎̀𝑦 𝑙𝑎̀ đ𝑢̉ 𝑐ℎ𝑎̂́𝑡 𝑑𝑖𝑛ℎ 𝑑𝑢̛𝑜̛̃𝑛𝑔 𝑟𝑜̂̀𝑖 đ𝑜́ 𝑎ℎ. 𝑉𝑎̉ 𝑙𝑎̣𝑖, 𝑚𝑖̀𝑛ℎ 𝑐𝑢̃𝑛𝑔 𝑥𝑖𝑛 𝑐ℎ𝑖𝑎 𝑠𝑒̉ 𝑡𝑖𝑝 𝑔𝑖𝑢̛̃ 𝑙𝑢̛̉𝑎 𝑐ℎ𝑜 𝑐𝑎́𝑐 𝑐𝑎̣̆𝑝 đ𝑜̂𝑖 đ𝑎𝑛𝑔 𝑦𝑒̂𝑢 𝑛ℎ𝑎𝑢 đ𝑜́ 𝑙𝑎̀ 𝑐𝑢̀𝑛𝑔 𝑛ℎ𝑎𝑢 𝑣𝑎̀𝑜 𝑏𝑒̂́𝑝 𝑐ℎ𝑢𝑎̂̉𝑛 𝑏𝑖̣ 𝑏𝑢̛̃𝑎 𝑡𝑜̂́𝑖 𝑐𝑢𝑜̂́𝑖 𝑡𝑢𝑎̂̀𝑛 𝑐𝑢̃𝑛𝑔 𝑟𝑎̂́𝑡 𝑡ℎ𝑢́ 𝑣𝑖̣ 𝑣𝑎̀ 𝑡𝑢𝑦𝑒̣̂𝑡 𝑙𝑎̆́𝑚 𝑎ℎ🥰

Trên đây là bài chia sẻ công thức 2 món Cá hồi sốt chanh leo và Khoai tây nghiền của em ạ. Hy vọng sẽ nhận được thêm nhiều góp ý từ cả nhà mình để có thể hoàn thiện 2 món này ngon hơn ạ. Chúc cả nhà thành công với công thức trên 💙💙💙