Cách làm Top mỡ chiên giòn cực ngon – Công thức làm tại nhà

Cách làm Top mỡ chiên giòn cực ngon – Công thức làm tại nhà

Chỉ vì tiếc 30k tiền ship top mỡ chiên giòn nên sáng nay lăn vào bếp ce ạ. Giá thành thì trên cả tiền mua tóp mỡ + ship 😂😂😂. Nhưng thành phẩm thì 10 điểm ko có nhưng, bì nổ tung, giòn rụm chứ ko giòn cứng đơ, tóp mỡ Triều Khúc ngon chắc cũng chỉ đến thế thôi 😆.
Nhưng mà đi tập tành cả tháng trôi hết theo miếng tóp mỡ ce ạ. Khổ lắm khổ nhiều . 🤣
Mình chia sẻ cách làm học được khi lướt toptop, thành công luôn từ lần đầu tiên:
– Thịt ba chỉ về luộc qua với hành, gừng đập dập, muối trắng, dấm . Ko cần châm bì hay khía gì cả
– Luộc xong bỏ ra thái miếng dày khoảng 1cm,
– Bỏ thịt phơi 1 nắng hoặc bỏ nồi chiên không dầu/lò nướng 1,5 -2 tiếng, cho thịt quắt bớt và se mặt thịt. Nhà m hnay ban công nắng ko nhiều nên bỏ nồi chiên không dầu
– Bỏ thịt ra cho thịt nghỉ 30p
– Tiếp tục bỏ thịt vào chảo dầu chiên 1-2p ngả màu vàng nâu là được. Bỏ ra thấm dầu nguội hơn sẽ giòn.
– Dầu và mỡ chiên xong bỏ nguội cất đi để rán nấu sau này ạ.