Công thức Bánh chưng yến mạch độc lạ xuất sắc

Công thức của chị @le.nhphung nhà @dailyrecipes_with_carrot. Mình dùng cream sữa dừa Pháp thay cho sữa chua, maple syrup thay cho syrup gạo & có mix 1 viên phomai Babybel vào yến mạch nghen.

 Bánh chưng yến mạch:
 Nguyên liệu:
 60gr yến mạch cán dẹt hoặc cán vỡ
 100ml sữa tươi không đường
 2 lá dứa đã rửa sạch
 30ml nước ấm
 20gr đậu xanh lột vỏ
 1 quả chuối cau nhỏ
 1 hũ sữa chua em bé hoặc loại bịch
 10ml syrup gạo hoặc hoa mật thùa hoặc syrup thốt nốt

 Cách làm:
1. Lá dứa cắt thành các nhánh nhỏ. Xay nhuyễn lọc qua rây cùng 30ml nước ấm. Ngâm đậu xanh đã bỏ vỏ trước 15’ rồi đem đi hấp chín. Cho đậu xanh mix cùng chuối tán nhuyễn hoặc cho vào máy xay nhuyễn

2. Cho sữa tươi lên nồi nấu sôi. Thêm yến mạch vào hạ nhỏ lửa. Sau khi thấy sôi nhẹ thì khuấy đều yến mạch, cho nước lá dứa cùng syrup gạo hoặc hoa mật thùa khuấy đều thấy sệt- mềm và chuyển màu xanh nhẹ thì tắt bếp.

3. Chuẩn bị 1 hộp vuông nhỏ, đặt màng bọc thực phẩm vào chén. Cho vào hộp 1/2 yến mạch, thêm Lớp nhân ở giữa là chuối đậu xanh xay nhuyễn hoặc tán nhuyễn rồi còn lại cho yến mạch đến hết. Bọc màng bọc – đậy nắp để tủ mát 3-4 tiếng.
5. Sau thời gian đó, lấy ra cho bớt lạnh thì thêm sữa chua lên bề mặt cùng 1mcf đậu xanh đã nấu và 1mcf syrup gạo là hoàn thành.

*Có thể ăn kèm trái cây tuỳ ý thêm ngon miệng cho bé*