Công thức món SỮA CHUA ÚP NGƯỢC, ngon mịn tại nhà

Nhân dịp lần đầu tiên đăng bài em xin mạn phép “trình” cả nhà món SỮA CHUA ÚP NGƯỢC em làm bằng nồi chiên không dầu. Thành công ngay từ lần đầu tiên luôn ạ
Em mong mọi người xem xét và góp ý giúp e ạ
Em mong chị add duyệt bài giúp em ạ🥰🥰🥰

🏵 Công thức:

-1lit sữa tươi tiệt trùng
-130g sữa đặc hoặc 40g sữa bột nếu muốn làm sữa chua không đường
-30-60g sữa chua
🏵 Cách làm:pha phần sữa đặc với sữa tươi khuấy thật đều sau đó đun với lửa nhỏ đến khi sữa đạt đến 40-45 độ thì cho sữa chua vào khuấy đều và lọc qua rây để sữa được mịn
Rót vào hũ đậy chặt nắp
– NCKD mình bật trước 20p ở nhiệt độ 40-45 độ, sau đó cho sữa cho vào ủ 8-12 tiếng

Lưu ý: có thể thay sữa chua tiệt trùng bằng sữa tươi thanh trùng, tuy nhiên khi dùng sữa chua thanh trùng mình phải đun sữa đến 80 độ c sau đó để sữa giảm nhiệt xuống 45 độ ( múc đích giúp sữa bay bớt hơi nước , sắp xếp lại lượng protein trong sữa, giúp thành phẩm sữa chua dẻo & đặc hơn)
Nên tiệt trùng chai đựng sữa chua sạch sẽ để tránh sữa chua bị nhớt ( rửa sạch sau đó sấy trong lò 100 độ trong 15p)
Trong quá trình ủ k được di chuyển sữa chua.
Mời mọi người xem thành phẩm của em ạ