[Công Thức] Cách làm món Cá Cháo ngon cực ngon ( cá Khoai )

Có anh chị em nào cả năm chỉ chờ đến mùa cá Cháo (cá Khoai) để được ăn cho thoả mãn cơn thèm giống em không??
Thèm quanh năm nhưng chỉ ăn được 1 mùa. Dưới đây e xin được gửi đến Group Yêu Bếp món cá Cháo nấu kiểu Nghệ An mà e được ăn từ ngày bé ☺️

Nguyên liệu:
– Cá Cháo: 1kg
– Cải bẹ xanh: 1 bó
– Cà chua: 2 quả
– Hành tăm lá (lá nén): 1 bó
– Hành tăm củ (củ nén)
– Rau mùi ta: 1 bó
– Ớt bột, tiêu, nước mắm, bột canh, mì chính

Cách chế biến:
– Cá cháo sơ chế sạch cắt khúc vừa ăn ướp cùng hành tăm lá, tiêu, ớt bột, nước mắm 30p cho ngấm gia vị.
– Phi thơm hành tăm, cho cà chua đảo qua rồi thêm nước vào nấu sôi.
– Nước sôi cho rau cải thái mỏng và cá vào cùng lúc, nêm nếm gia vị cho vừa rồi để sôi 2p, cắt hành tăm lá, rau mùi vào tắt bếp.

Món này chỉ ngon nhất khi ăn nóng, cá cháo phải tươi mới không có vị tanh. Trời lạnh như này mà xì xụp thưởng thức bát canh cá cháo nóng hổi cay tê đầu lưỡi thì chỉ có là phê mà chữ ê kéo dài thôiiii 🥵