[Công Thức] Cách làm bánh Mochi Đào cực xinh

🍑 CÔNG THỨC MOCHI ĐÀO NHÂN DỊP SẮP HẾT MÙA ĐÀO

Bếp Hồ Ly gửi tặng cả nhà công thức Mochi Đào nhé. Nếu các bạn không thích vị đào thì có thể thay bằng các loại hoa quả khác như xoài, dâu…

Vỏ mochi

• 60g Bột nếp

• 20g Bột ngô

• 110g Sữa

• 13g Đường

• 20g Bơ

• Màu hồng thực phẩm

Kem đào

• 200g Kem Versatie

• 30g Đường

• 10g Siro Đào ICEHOT

Nhân đào

• 200g Đào

• 100g Nước

• 40g Đường

• 5g Siro Đào ICEHOT

• 10g Bột ngô

• 5g Nước cốt chanh

CÁCH LÀM

Nhân đào

Đào cắt hạt lựu, đun với đường, nước, nước cốt chanh. Đun đến khi gần cạn nước thì thêm bột ngô, đun sôi cho sệt lại thì tắt bếp, cho siro đào và trộn đều. Để nguội.

Vỏ mochi

Cho bột nếp, bột ngô, đường trộn đều.

Cho sữa tươi vào trộn đều lọc qua rây

Bọc phim thực phẩm bát bột lại và cho vào lò vi sóng quay 4 đến 5 phút là bột chín.

Để bột ấm, cho bơ và ít màu hồng thực phẩm vào trộn đều, rồi bọc màng bọc lại cho bột nguội hẳn

Chia bột ra làm 60g, dùng bột bánh dẻo làm bột áo, cán mỏng viên bột thành hình tròn.

Kem đào

Cho Versatie đánh với đường và siro đào đến khi bông mềm

Ghép bánh

Bơm một lớp kem vào vỏ mochi, cho đào cắt hạt lựu vào, bơm tiếp một lớp kem lên trên xoài, bọc vỏ mochi lại thành viên tròn, dùng que nhấn một đường tạo hình trái đào.
Cách làm các cạn xem trong video link bên dưới nhé

#BepHoLy