Cách làm Bánh Bao Chay, Bánh Bao DIET giảm cân, BÁNH BAO BỘT MÌ NGUYÊN CÁM

Cách làm BÁNH BAO DIET ( GIẢM CÂN)
Cách làm BÁNH BAO BỘT MÌ NGUYÊN CÁM
Cách làm Bánh Bao Chay

Bánh bao là món ăn nhanh được nhiều người yêu thích. Nhưng ăn bánh bao nhiều mà sợ tăng cân thì đây là biện pháp giúp giảm cân mà vẫn được ăn món yêu thích 😍😉.
Bột mì nguyên cám là bột mì nguyên chất( còn nguyên cám) thường được sử dụng cho những người ăn kiên (kiên tinh bột) rất hiệu quả. Thay vì sử dụng bột mì thông thường thay vào đó là bột mì nguyên cám để giảm tối thiểu lượng tinh bột vào cơ thể giúp giảm cân.

Cách làm cũng đơn giản giống như làm bánh bao thông thường. Có điều bột này hút nhiều nước hơn bột mì thường.
Ai muốn giảm cân mà vẫn được ăn về với đội mình nha!

🌻 CÔNG THỨC

1. Bột cái
Bột mì nguyên cám 250g
Sữa tươi k đường 320ml
Đường 1mc
Men nở 2g

2. Bột chính
Bột mì nguyên cám 250g
Bột khoai tây 20g ( bột năng)
Bột nở 8g
Đường 40g
Muối 2g
Dầu ăn 30g

3.Nhân bánh
Đậu hủ trắng 300g
Carot 1củ
Hành tây 1/4củ
Nấm mèo 30g
Nấm đông cô tươi 6 cái
Trứng gà 1 cái
Gia vị nêm nếm : tiêu, muối, đường , bột nêm.

🧑‍🍳 CÁCH LÀM

1. Bột cái
– Cho nguyên liệu bột cái vào thau trộn đều mình sẽ có được hỗn hợp bột ướt hơi nhão.
– Bọc wrap ủ bột 1h để kích hoạt men.
2. Làm nhân bánh.
– Thái nhỏ các loại rau nấm, vắt bớt nước.
– đậu hủ vắt bớt nước cho khô ráo.
*Lưu ý nhân phải được khô ráo nước nhé!
– Cho tất cả đậu hủ, trứng, rau,củ, nấm đã thái nhỏ vào thau. Nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
– Trộn đều rồi chia thành 10 phần bằng nhau. Vo thành viên tròn.
– Cho nhân vào nồi hấp chín.
3. Bột chính
– Cho nguyên liệu phần bột chính và bột cái vào khay, lắp ráp vào máy trộn bột khoảng 15 phút cho đến khi bột mịn sờ vào không bị dính tay.
– Đem bột ra chia làm 10 phần bằng nhau.
– Nhồi bột rồi vo thành viên tròn
– Đậy wrap ( để bột không bị khô) cho bột nghỉ 10 phút.
4. Cán bột to ra gấp đôi viên nhân. *Dùng cây cán bột từ ngoài mép vào trong để viền mép bột được mỏng hơn sẽ dễ gói bao bánh.
– Cho viên nhân vào giữa, gói tạo nếp gấp đều 1 tay giữ phần mép bột ở trên giữa tâm bánh, 1 tay kéo bột lên tạo thành nếp gấp, cứ thế xoay tròn gấp đến hết bột.
5. Gói bao hết bánh mình cho vào lò vi sóng ủ bánh thêm 30 phút nữa để bánh nở ra gấp đôi.
* Để nhận biết bánh đã nở đủ chưa mình dùng ngón tay ấn nhẹ lên bột, thấy bột đàn hồi chậm là bánh đã nở đủ. Nếu bột đàn hồi nhanh là chưa đủ phải ủ thêm nhé! ( bánh nở tuỳ thuộc vào nhiệt độ phòng nên sẽ có tg khác nhau nhé)
6. Chuẩn bị nồi hấp nấu nước cho sôi. Rồi cho bánh vào hấp để bánh chừa khoảng trống cho bánh nở nhé! Bánh sẽ nở rất to nên mình hấp 1 lần chỉ 3 bánh thôi ah 😅 vì nồi hấp hơi nhỏ 😄.
* Nắp đậy nồi hấp mình quấn khăn để nước không rơi xuống làm ướt bánh mất ngon nhé 😅.
*khi hấp bánh hạ nhỏ lửa hấp 10~15phút là bánh chín.

💗 Chúc mọi người diet thành công nhé!
💗Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!