Cách làm bánh COOKIE HẠNH NHÂN VỊ CAM, COOKIE YẾN MẠCH, COOKIE HẠNH NHÂN

Dù ngày nào cũng đủ 3 bữa, nhưng tới xế là cái bụng réo cồn cào. Mà ta nói cuối năm á, cứ bật điện thoại lên là thấy đồ ăn, haha 😂. Kiềm chế dữ lắm, mình mới có thể xóa hết sau khi đã thêm nhiều món vào giỏ hàng.
💪Sắp Tết rồi, mình cũng phải lên kế hoạch siết cân lại (để ăn cỗ tiếp hehe 😜), nên mình quyết định tự làm bánh cookie ăn kiêng để nhâm nhi vào những lúc đói bất chợt. Không bột, không đường nên bánh sẽ mềm, dai nhẹ chứ không giòn như loại bánh quy thông thường. Mà thiệt là, chỉ cần ăn 1-2 bánh thôi, là mình thấy no đến chiều luôn á.
🤤 Ngoài việc bánh nhìn như miếng chả cá nhưng lại có vị hạnh nhân và trái cây, thơm thơm ngọt ngọt phảng phất mật ong, thì bây giờ khi cái miệng nhâm nhi thì mình cũng không phải lo cho cái thân nữa rồi, hihi.
📌 Mình đính kèm nguyên liệu và cách làm đầy đủ 3 loại bánh cookie ăn kiêng trong từng hình để mọi người dễ theo dõi hơn nhé!
💃Chúc mọi người luôn khỏe và đẹp nha.

🍊 COOKIE HẠNH NHÂN VỊ CAM

🛒 Nguyên liệu:
– Lòng trắng trứng: 2 cái
– Mật ong: 2 tbsp
– Vỏ cam vàng: 1 tbsp
– Hạnh nhân xay nhỏ: 100g
– Bột hạnh nhân: 50g

🍽 Cách làm:
– Bật nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.
– Trong tô trộn, trộn các nguyên liệu: lòng trắng trứng, mật ong và vỏ cam vàng đến khi trứng bông lên và xuất hiện nhiều bọt nhỏ.
– Cho thêm hạnh nhân xay nhỏ vào và trộn đều.
– Thêm bột hạnh nhân vào hỗn hợp và trộn đến khi hòa quyện.
– Dùng muỗng múc kem 4cm để múc bột và chia đều thành 10 bánh lên rế inox nướng có lót giấy nến.
– Dàn bánh phẳng mặt ra.
– Nướng trong 20 phút.
– Lấy bánh ra khỏi lò ngay và để nguội ở nhiệt độ phòng.
– Để vào hộp kín và dùng trong 5 ngày. Bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để được 7 ngày.

🥜 COOKIE YẾN MẠCH – BƠ ĐẬU PHỘNG

🛒 Nguyên liệu:
– Trứng gà: 1 cái
– Mật ong: 2 tbsp
– Bơ đậu phộng: 2 tbsp
– Yến mạch cán dẹt: 50g
– Bột hạnh nhân: 50g

🍽 Cách làm:
– Bật nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.
– Trong tô trộn, cho vào các nguyên liệu: trứng gà, mật ong và bơ đậu phộng và trộn cho đến khi hòa quyện.
– Cho vào tô yến mạch cán dẹt và trộn đều.
– Cho thêm bột hạnh nhân vào tô và trộn cho đến khi hòa quyện.
– Dùng muỗng múc kem 4cm để múc bột và chia đều thành 8 bánh lên rế inox nướng có lót giấy nến.
– Dàn bánh phẳng mặt ra.
– Nướng trong 20 phút.
– Lấy bánh ra khỏi lò ngay và để nguội ở nhiệt độ phòng.
– Để vào hộp kín và dùng trong 5 ngày. Bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để được 7 ngày.

🍌 COOKIE HẠNH NHÂN VỊ CHUỐI

🛒 Nguyên liệu:
– Bột hạnh nhân: 100g
– Muối nở (baking soda): ¼ tsp
– Bột quế: ¼ tsp
– Mật ong: 1 tsp
– Chuối: 2 trái

🍽 Cách làm:
– Bật nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.
– Trong tô trộn, dầm nát chuối bằng nĩa.
– Tiếp tục cho vào các nguyên liệu: bột hạnh nhân, muối nở, bột quế, mật ong. Trộn đều cho đến khi hòa quyện.
– Dùng muỗng múc kem 4cm để múc bột và chia đều thành 10 bánh lên rế inox nướng có lót giấy nến.
– Dàn bánh phẳng mặt ra.
– Nướng trong 30 phút.
– Lấy bánh ra khỏi lò ngay và để nguội ở nhiệt độ phòng.
– Để vào hộp kín và dùng trong 5 ngày. Bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để được 7 ngày.

👉 Mọi người có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết cách làm tại: