[Công Thức] Cách làm Sườn Chiên Mắm Tỏi siêu ngon

Sườn chiên mắm tỏi, miếng sườn thấm gia vị mặn ngọt ăn ghiền luôn cả nhà ơi. Bàn tay nhỏ ăn gần hết dĩa này luôn đó cô chú ơi ☺️

🍀Nguyên liệu:
– Sườn non 500g
– Bột năng hoặc bột chiên giòn
– Mè trắng
– Gia vị.

🍀Cách làm:
– Sườn mình chọn khúc non để khi chiên không bị cứng khô.
– Sườn rửa sạch với muối, để ráo.
– Ướp sườn với ít hạt nêm hoặc bột ngọt, ít dầu hào nếu thích. Ướp 10 phút là được. Sau khi ướp 10 phút mình cho ít bột năng vào trộn đều để khi chiên sườn không bị khô.
– Chuẩn bị chảo dầu, dầu nóng cho sườn vào chiên với lửa vừa, khi thấy sườn vàng ta lớn lửa để sườn được chín đều và không bị thấm dầu, cho sườn ra giấy thấm dầu.
– Chuẩn bị chén sốt mắm: 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh tương ớt, ít bột ngọt hoặc hạt nêm, ớt băm, 1-2 thìa canh nước.
– Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, cho chén sốt mắm vào nấu ít phút, nêm lại cho vừa ăn. Cho ít mè trắng và sườn vào trộn đều nấu thêm ít phút cho sườn thấm gia vị là được.