Cách làm món CÀ CHUA SẤY NGÂM DẦU OLIVE

CÀ CHUA SẤY NGÂM DẦU OLIVE

Em được cho mấy cân cà chua bi, ăn mãi không hết mà lại chua chứ không ngọt như cà chua sữa liền tính làm món này dùng dần tiện thể khai trương chiếc lò màu xanh baby blue mới tậu. Công thức thì đơn giản, nhanh, dễ làm, bỏ vào tủ lạnh ăn được cả tháng. Món này ăn chung với phô mai, bánh mì nướng, Beefsteak, mỳ ý.. siêu ngon, chua ngọt thơm thơm lại còn bổ dưỡng, nhiều vitamin, chất xơ.

Công thức :

Cà chua bi : 500gr
Tỏi : 1 củ
Lá thơm ( rosemary Hoặc gia vị tổng hợp của ý ) nhà e có rosemary nên xài luôn.
Dầu olive nguyên chất : 150ml ( ngâm với lá rosemary càng thơm )
Muối, tiêu , đường ( nếu cà chua ngọt thì khỏi cần )

Cach lam :
1.
Rửa cà chua với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước lọc. Để cà chua ráo nước.
2.
Bỏ cuống, cắt cà chua làm đôi theo chiều dọc, xếp vào khay

3. Xịt 1 lớp dầu oliu, rắc muối, tiêu và đường lên mặt cà chua, Cắt đôi củ tỏi và để chung vào khay. Cho khay cà chua vào lò nướng ở nhiệt độ 80 độ C, sấy cà trong 3 – 4 tiếng (tuỳ theo độ lớn bé của quả cà chua).

4.
Sấy cà sau 3-4 tiếng, cà chua sẽ héo lại, không còn mọng nước nữa, những miếng nhỏ sẽ nhanh héo hơn những miếng to. Gắp cà chua cho vào lọ thuỷ tinh sạch, cho cả tỏi và lá gia vị vào. Đổ dầu oliu vào ngập cà chua là xong chúc các chị các mẹ thành công