Cách làm GỎI BÔNG ĐIÊN ĐIỂN

A, tui phát hiện cùng là con tép nhưng có chỗ gọi tôm, có nơi gọi tép, ác liệt hơn nữa có nơi gọi cá nhỏ là tép luôn hihi

Ở xứ tui dễ lắm, con nào có càng thì là tôm, không càng thì tép hết. Nói đến tép thì miền Tây có nhiều loại lắm: tép trấu, tép gạo, tép rong, tép bạc thẻ, tép bạc đất, tép bạc nghệ… con nào cũng vậy à, tùy người thích thôi

Bữa nay tui đi chợ sớm, quơ được ít tép gạo, mớ bông điên điển và mấy con ốc gạo. Tui mần gỏi 7 màu (là gỏi thất sắc đó hihi….)

Ai quan tâm thì đọc tiếp ha

GỎI BÔNG ĐIÊN ĐIỂN…. THẤT SẮC 😂

– Nguyên liệu:
200gr tép, 200gr ruột ốc gạo, 300gr bông điên điển, 1 trái xoài còn xanh, 1 củ carrot. Gia vị gồm chanh, đường tỏi ớt, hành tím, nước mắm

-Cách làm:
ốc gạo đem luộc lấy ruột, tép cắt râu và đuôi rửa sạch để ráo rồi rang trên chảo không cần dầu mỡ, tầm 5p là tép chín.

Bông điên điển lặt rồi rửa sạch để thiệt ráo nước
Củ hành tím rửa sạch xắt mỏng ngâm 10phut với nước cốt chanh và đường cho hết hôi nồng rồi vớt ra
Xoài và carrot gọt vỏ bào sợi

Pha nước sốt trộn gỏi gồm 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước lọc, 3 muỗng nước mắm và 4 muỗng canh đường. Quậy đều cho đến khi tan hết đường thì nêm nếm xem đã vừa khẩu vị chưa rồi băm nhuyễn tỏi ớt cho vào. Vì nếu cho tỏi ớt vô từ đầu nó sẽ bị chìm và vị cay nồng sẽ làm vị giác không còn chuẩn sẽ khó nêm. Ai làm theo tui mà tỏi ớt không nổi lềnh phềnh tui thền gấp 10 cho luôn, tui thề!

Cho tất cả ốc, tép, bông điên điển, xoài, carrot… vào trộn đều, khi ăn rắc chút hành tím phi thơm. Ai thích đậu phộng thì rắc lên luôn ha

Vậy thôi đó, tui đếm được 7 màu trong dĩa gỏi nên tui đặt là gỏi thất sắc. Ăn xong nhìn xuống cái bụng cũng thất sắc luôn hihi…

Cảm ơn cả nhà đã xem bài heng?
Trân trọng!