Top 25 loại bánh siêu Cute [Công thức, Cách làm]

Top 25 loại bánh siêu cute Có công thức, cách làm

LÀM BÁNH KHÔNG KHÓ.

Có sinh con mới biết lòng cha mẹ. Nuôi con lớn khôn ngày nào thương bố mẹ nuôi chị em mình vất vả nhường ấy.

Làm cha mẹ ai cũng vậy, muốn dành những món ăn ngon nhất , những điều tốt đẹp nhất cho các con của mình.
Mình ở tỉnh lẻ nên không phải cứ thích mua bánh là có ngay như ở thành phố. Nếu như có cũng không đa dạng. Nhiều khi thấy bánh nọ bánh kia hot trend mà không biết tới bao giờ con mình mới được thưởng thức.
Rồi chồng mình mua cho cái lò nhỏ, nhờ cô hàng xóm mua cho cái máy đánh trứng cầm tay tận thủ đô cơ đấy. Mon men sang nhờ cô chỉ cho vài đường cơ bản. Khi đó mình chưa hề có những vật dụng phục vụ làm bánh cho dù đơn giản nhất. Cô ấy cũng chỉ cho mình công thức kiểu áng chừng một quả trứng gà tương ứng với bao nhiêu bột, đường.

Nghĩ mà cũng liều, về nhà đầu tiên mình mua cái cân 5 kg chỉ tính được lạng chứ không chính xác được như cân gam. Không có khuôn mình dùng khay đá nhôm, phới thay bằng muôi nồi cơm điện, bột nở thay bằng chanh với muối. Ấy thế mà lại ra thành phẩm ngon mới lạ, lúc mình mời mọi người ai cũng khen ngon. Đó chính là động lực để cho mình dám thử, dám liều với các loại bánh. Vừa đọc công thức, ghi ghi , chép chép rồi tối tối mang ra đọc chỉnh sửa để thử nghiệm xem có thành công không .

Thời gian đó hai đứa con của mình nghĩ nhiều lúc cũng khổ, toàn phải ăn cố chứ không lần sau mẹ không làm cho mà ăn. Không phải lúc nào cũng thành công , thường thì lần đầu tiên hay thành công vì đọc và nghiên cứu kỹ lưỡng công thức, nhưng lần hai có khi lại hỏng vì chủ quan. Rồi dần dần mình cũng đúc rút được kinh nghiệm cho bản thân .
Mỗi lần mệt mỏi, được vào bếp làm những điều mình yêu thích thật thoải mái, say mê thử nghiệm, được khám phá bản thân. Rồi được chia sẻ tình yêu thương ấy cho gia đình, người thân, bạn bè của mình. Tất cả những điều đó làm cho mình vui vẻ và hạnh phúc vô cùng .

MƯỢN BẾP YÊU MÌNH – MƯỢN BẾP YÊU GIA ĐÌNH – MƯỢN BẾP CHIA SẺ YÊU THƯƠNG.

P/s : Dưới đây là một số món bánh mình thành công ngay từ đầu. Hi vọng qua bài chia sẻ với chị em có thêm động lực vào bếp làm những món gia đình mình yêu thích.
https://www.facebook.com/groups/groupyeubep/permalink/1118910805159740/

#MuonBepYeuMinh #HeForSheAtHome
#YeuBep #EsheepKitchen #ThuThachThang5

Xôi Hàn Quốc

lần đầu làm thử mà đòi không như là mơ các chị ạ . Của người ta đẹp như mơ còn của mình thì chán. Vì thích màu tự nhiên nên mình không vẽ hay chấm màu nữa cho dù nhìn sẽ bắt mắt hơn 😃
Vỏ làm từ hạt sen tươi và đậu đỏ.
Màu đậu biếc pha xíu muối nở ra màu như vậy.
Đậu đỏ pha chút xíu bột gạo men đỏ.
Con nhà mình thường nói :
– Mẹ chẳng giống ai cả
Bạn mình cũng bảo :
– Người gì mà toàn nghĩ ra những cái tai quái , khác người thé không biết.
Nghĩ mà cũng đúng , người ta làm màu thực phẩm vừa nhanh lại đẹp. Còn mình thêm thêm, bớt bớt đến là khổ. Hì hục toát mồ hôi vì màu tự nhiên cơ mà sướng, trong khi cán vỏ cắt tới đâu véo tới đó đến trưa thì no rồi 😂
👉 Tác dụng của sen thì ai cũng biết là tốt rồi mình không nói thêm.
👉 Đầu tiên mình cán đặt nilon lên trên , sau mình cán thẳng không có bột áo luôn mà không dính nha mọi người.
👉 Cảm nhận của mình làm màu tự nhiên tuy khó nhưng ăn không đắng tý nào ( mình đã thử pha màu thực phẩm ăn thấy hơi ngăm đắng nếu như muốn lên màu đậm. Mình thử màu Mỹ )
👉 Làm từ sen tươi rất nhàn không phải bóc vỏ .
Nên luộc lần thứ nhất bỏ nước đi rồi lần thứ hai cho nước nhiều chút sen sẽ trắng hơn. Sẽ rất nhanh nếu như dùng nồi áp suất.
👉 Sen tươi khi nhồi xong cũng dẻo hơn so với đậu đỏ dù mình để lâu. Đậu đỏ để lâu ở ngoài sẽ hơi khô hơn so với sen.
👉 Chị em mình đừng lo nhé nếu như bột khô hay làm hỏng thì đun nóng chảo chống dính cho 2 giọt nước vào nhồi lại đẹp như thường.
👉 Phần vỏ nếu như không thích ăn cùng xôi chị em kéo ra nhồi lại rồi tha hồ tạo hình với bánh trong nhân đậu xanh dứa non rất ngon nha chị em. Còn nếu không có thể làm xôi vị ở trong ăn rất hợp.

Bánh mì Brazil

Mình làm theo CT gốc của chị Hương Phạm

Nguyên liệu
1 trứng gà ( còn mình làm 2 trứng gà ta nhỏ)
150 gr sữa tươi không đường
170 gr bột năng
100 gr phomai mozzarella và cheddar
60 gr dầu olive ( không thay thế dầu khác)
2 gr muối
Cách làm
👉 Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
👉 Thoa bơ chống dính vào khuôn loại nhỏ cupcake ( mình dùng khuôn liền )
👉 Nướng 200 độ 20 p.
20 gr đường

Bánh mousse chanh dây

7g gelatin 100ml chanh dây 4-60g đường là đc đó chị

Bánh bao chay và bánh bao bí đỏ.

CT này rất dễ làm, thành công ngay từ lần đầu tiên với những bạn tập làm bánh vì rất nhiều bạn bè nhắn tin xin mình đã cho và họ đều khen dễ làm, không phức tạp. Nguyên liệu không dễ mua , ở đâu cũng có bán. Nhà mình làm nhân này rất nhiều người thích, vị ngọt vừa.

Nguyên liệu
Phần vỏ bánh
500 gr bột mì đa dụng ( Hoa Ngọc Lan)
150 gr bột bắp
40 gr dầu ăn
50 gr đường
10 gr bột nở
10 gr men nở
310 gr nước
Xíu muối
Nhân khoai môn
460 gr khoai môn đã hấp chín nghiền nhuyễn
140 gr khoai lang tím đã hấp chín nghiền nhuyễn
250 gr sữa đặc ( tùy theo khẩu vị thêm bớt)
100 gr cốt dừa tự làm sẽ ngon hơn hoặc thay bằng cốt dừa Thái cũng được.

Cách làm
👉 Cho tất cả vào âu dùng máy nhồi 15 p bỏ ra nhồi qua vo tròn ủ nở gấp đôi. Muốn nhanh ủ nồi cơm điện, cắm nồi không bật nút nấu thấy ấm rút ra cho bột vào bọc kín bằng màng bọc thực phẩm .Tùy theo thời tiết mùa đông hay mùa hè mà thời gian nở sẽ khác nhau.
👉 Bột nở gấp đôi đấm xẹp chia bột cán mỏng rồi bọc nhân. Vỏ 50 gr mình làm nhỏ nhân 25 hoặc thích nhiều tăng lên . Bột chưa cán đậy lại cho khỏi khô.
👉 Tạo hình xong cho bánh vào lò ủ lần 2 nở gấp rưỡi .
👉 Hấp bánh không cần đun nước sôi trước. Thời gian hấp 15 p kể từ lúc nước sôi.

Bánh nếp nhận đậu xanh hạt sen

Màu hồng thanh long
Xanh đậu biếc
Xanh cốm lá nếp
Vàng bí đỏ

Creep nhân dứa lần đầu tiên mình làm

Mình có sở thích với sữa đặc, nếu như mọi người xem các bài viết của mình hầu hết các món bánh đều có sữa đặc . CT đã nhiều bạn trả bài mình .
Bánh trong hình là ngày thứ hai màu vẫn rất đẹp.
Và mọi người khá khen vị ngọt vừa, béo của sữa đặc, thơm mùi lá dứa . Mọi người có thể làm nhân gì tùy ý.

Nguyên liệu
Màu vàng
200 ml sữa tươi không đường
1 trứng gà ta (55 gr cả vỏ)
40 gr bột mì đa dụng
10 gr bột năng
25 gr sữa đặc
20 gr bơ nhạt ( cắt lại bớt cả xoa chảo chống dính nữa )
1 mcf tinh bột nghệ
Màu xanh lá dứa
100 ml sữa tươi không đường
1 trứng gà ta ( 55 gr cả vỏ)
35 gr bột mì
10 gr bột năng
5 gr bột bắp
25 gr sữa đặc
50 nước cốt dừa tự làm
Phần kem
300 gr whipping anchor
30 gr đường kính xayCách làm
👉 Lá dứa xay với 50 ml nước lọc
👉 Dừa nạo xay với nước ấm để tủ lạnh lắng hớt lấy nguyên phần cốt dừa trắng bên trên.
👉 Cho trứng gà lấy nĩa đánh tan rây bột mì, bột bắp, bột năng rồi cho sữa tươi không đường, nước lá dứa, sữa đặc ,cốt dừa vào. Dùng phới lồng khuấy đều .( màu vàng làm cũng như vậy )
👉 Lọc bột qua rây cho mịn để bột nghỉ trong tủ lạnh 30 p..
👉 Bột nghỉ xong khuấy lại cho đều
Tráng bánh
👉 Xoa chút bơ vào chảo, dùng khăn giấy lau sạch
👉 Đun nóng chảo cho bột vào tráng bánh với th lửa nhỏ nhất. Mình tráng bếp ga nên thi thoảng xoay các góc chảo cho bánh chín đều.
👉Bánh để nguội mới gói
👉 Nên đánh kem trước để tủ lạnh

Bánh Doraemon

Bánh làm giỏ hoa

Bánh mì nho cuộn đường nâu cũng lần đầu luôn

Doraemon lúc vừa làm xong chụp vội.

Bánh tắm lần đâu tiên làm.
Đằng sau sự thành công của người đàn ông luôn có bóng dáng người phụ nữ
Và đằng sau món bánh thơm ngon này nhờ bó lá dứa của người đàn ông ( đi xin cho vợ dù cứ thấy vợ làm bánh là lườm với nguýt 😭 )

Bánh xu xuê nhân đậu xanh dừa non lần đầu tiên mình làm đã thành công.
Bánh này đã có CT trong cuộc Vị TẾT NHÀ MÌNH đã rất nhiều bạn thành công và gửi tn trả bài cho mình. Bạn nào muốn làm gõ thanh tìm kiếm tên mình là ra nhé .