Cách làm Trà mận cực chất ngon chuẩn ngoài quán

Cách làm Trà mận cực chất ngon chuẩn ngoài quán.

Ngày nào mình cũng cố gắng dành ra chút thời gian xem hôm nay hội có gì bổ ích áp dụng được cho quán mình. Mình tài hèn sức mọn, mê quán khi chưa biết gì về quán nên cũng không có gì giá trị để đóng góp cùng hội. Món trà mận này mình vô tình thành công trong vài chục phút ngẫu hứng mà vẫn chưa biết gọi tên sao cho đúng, xin chia sẻ xem như là lời cảm ơn tất cả những gì mình đã nhận được từ mọi người. Đang mùa mận mình cũng tranh thủ thêm vào menu thì thấy phản hồi khách khá tốt ạ.

– 4 quả mận
– 25ml nước đường
– 100ml trà Olong
– Đá

– Mận chọn trái vừa chín tới sẽ có độ chua ngọt vừa phải và sẽ tạo màu đẹp cho thức uống. Mình ngâm với nước muối loãng tầm 10p. Sau đó lấy 3 quả gọt vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Còn 1 quả cắt đôi dùng để decor.
– Mình ủ 2g trà olong với 100ml nước sôi trong vòng 15p. Rồi lọc lấy nước trà.
– Sau đó cho mận đã cắt lạt lựu vào ly, dùng cây dằm hoa quả dằm nhẹ mận để tạo mùi vị và màu sắc cho món.
– Thêm 25ml nước đường. Rót 100ml trà vào ly. Cho đá đầy ly. Lắc đều.
– Mình decor bằng 1 lát cam vàng, dùng tăm decor xuyên qua mận và thêm lá dứa trên miệng ly.
– Có thể thêm topping là thạch nha đam hoặc trân châu trắng (như mình đang sử dụng là thạch nha đam). Mình chưa thử ép lấy nước mận, mình nghĩ ép ra nhiều nước sẽ giúp ly đậm vị mận và thơm hơn.
Cảm ơn mọi người đã đọc đến đây và mong nhận được góp ý, chia sẻ món từ mọi người.