[Review] – PHỞ CHUA LẠNG SƠN NGON NHẤT HÀ NỘI, 247 Hoàng Hoa Thám

PHỞ CHUA LẠNG SƠN NGON NHẤT HÀ NỘI❤

Đồng Đăng có phố Kỳ Lừa

Có nàng Tô Thị có chùa Tam Thanh

Ai lên xứ Lạng cùng anh

Phở chua bánh cuốn lùa nhanh rồi về

Chắc vì thế mà nhà này mang cả Phở Chua với bánh cuốn về bán ở Hà Nội. Vì cô vợ người gốc LS, bảo bán ở mẹt 20 năm rồi, cũng có tiếng(cái này chú chồng bảo thế)

Con giời ngu xi hỏi nhỏ: “Bán trên mẹt thì trộn như nào ạ?”

“Thị trấn Mẹt ý, cánh tp Lạng Sơn 50km,ăn đấy mới đúng vị LS”

Cảm quan sợi bánh phở ngang khoảng 2cm, tráng bằng bột gạo không dày như bánh phở HN cũng không mỏng như bánh cuốn, người bán phải tự tay tách từng lá phở ý, bỏ qua khâu vệ sinh nhé vì cái món này đeo găng không bóc được, chứ lúc trộn bánh đeo găng tay đàng hoàng.

Bánh phở trước khi ăn được trộn xì dầu cái loại toàn chữ Tàu, hay bán ở Đồng Đăng ý với một ít dầu ăn gì đó tạo màu và độ bóng, điểm thêm rau thơm thái vụn. Ăn đến đâu trộn đến đấy, cô chú ý bảo thế, chưa kiểm chứng lúc đông khách😋

Khi ăn bày lên đĩa với thịt xíu, lạc rang, hành phi, rau thơm, khoai lang cắt sợi chiên giòn và chan nước lủ – cái nước này là bí quyết này, đủ vị thiên về chua nhiều.

Lúc ăn kèm với măng chua LS, thêm tí quất, ớt tươi, trộn đều và tận hưởng thôi. Cái vị chua chua cay cay mặn ngọt ăn đến là bon mồm, không biết bán 20 năm như nào, chứ nhìn cách cô ý chăm chút nồi nước lủ, bóc lá phở, quảng cáo khoai chiên giòn handmade như nhà làm ý, cảm giác còn chút bỡ ngỡ khi mới ra bán hàng ăn chốn thủ đô😁😁

Hoặc do sáng ra ăn bán cả bánh cuốn (kiểu bánh cuốn Cao Bằng ý) đông khách nên chưa chuẩn bị làm phở chua. Lưu ý, hàng này dù bán cả ngày nhưng muốn ăn phở chua vui lòng qua sau 10h khi đã qua giờ ăn sáng không đợi lâu đói quá, cảm vị không được chuẩn.

Giá 30k/đĩa

Ở: 247 Hoàng Hoa Thám( chỗ gần dốc Tam Đa)

Giờ bán cả ngày nên ra sau 10h sáng

Ăn no tụt khuy quần và sẽ còn quay lại❤.Vì chưa ăn phở chua bao giờ mấy cậu ạ. Nên cứ mạnh dạn khẳng định theo vị giác cá nhân, và gọi là phở chua theo quán khẳng định chứ tớ không biết phở chua LS chuẩn như nào nhé😋😋😋

_MỜI ANH EM_