[Công Thức] Cách làm BÚN BÒ ĐƠN GIẢN tại nhà

•BÚN BÒ ĐƠN GIẢN•

Có bạn nào cùng sở thích với mình không, khi chỉ thích ăn bún bò sợi nhỏ, nước trong thanh thanh và bắp bò,chứ không thích ăn kiểu bún bò Huế.
Đặc điểm nổi bật của kiểu nấu này là thơm bò, thơm sả, ngọt thanh, ít dầu mỡ, chấm một lát bắp bò với nước mắm mặn cùng ớt là ngon tê lưỡi rồi, đặc biệt nấu vô cùng nhanh.

•NGUYÊN LIỆU (4 người ăn)
1 cái bắp bò cỡ lớn ( bắp sẽ teo bớt 1/3 khi nấu)
2 khoanh thơm lớn
1 củ hành tây nhỏ, hoặc 1/2 củ lớn
1 củ gừng nhỏ
4-5 cây xả
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị nêm
Rau ăn cùng: bắp chuối xắt,húng quế, hành ngò và hành tây xắt mỏng

•CÁCH LÀM:
1/ Củ gừng đập dập nướng trên chảo không dính/ bếp ga cùng với khoanh thơm, hành tím, hành tây, sao cho hơi cháy xém là được
2/ Bắp bò rửa sạch, lọc hết các phần mỡ thừa, ngâm với nước muối loãng 5 phút rồi rửa sạch
3/ Cho gừng, hành tây, hành tím, thơm vào nồi nước, đun sôi, cho bắp bò vào, đun với lửa trung bình tầm 15-20′ là bắp bò chín, nhờ có thơm mà bò chín mềm rất nhanh và thơm
4/ Nêm nếm nước dùng với nước mắm, bột nêm, bột ngọt (nếu bạn có sử dụng)
5/ Băm một chút tỏi, ớt, xả, xào với dầu điều trên bếp đến khi khô
6/ Chan nước dùng, bắp bò xắt mỏng, nêm lên trên tỏi ớt xả xào, hành tây hành ngò và ăn cùng bắp chuối húng quế