[Công Thức] - GÀ HẤP NƯỚC MẮM cực ngon

GÀ HẤP NƯỚC MẮM

Món này mình học lâu lâu rồi của chị Vành Khuyên, rồi làm lại theo nguyên liệu và khẩu vị của mình.

Món này thật sự rất ngon và bắt miệng, ăn với cơm chiên hoặc xôi thì thôi rồi.

Cuối tuần mọi người có thời gian thì triển nha, cách làm xem từng hình giúp mình hen.

NGUYÊN LIỆU:
– 1 con gà ta
– Hành lá, hành tím, nhiều tỏi, gừng, xả, lá chanh (nếu có), 1-2 củ hành tây

-Gia vị: đường, nước mắm

CÁCH LÀM:

– Dùng nồi hoặc chảo sâu lòng, có thể hấp 1 con gà
– Dầu nóng, cho tỏi và gừng băm vào phi vàng, càng nhiều càng thơm
– Cứ 1kg gà thì cho 5 muỗng ăn cơm nước mắm + 1 muỗng đường vàng
– Đường tan, và hỗn hợp sôi thì cho gà vào, rưới đều nước sốt lên gà đến khi hết

Cho vào nồi hành tây hành tím xắt lát, xả cây đập dập lót dưới đáy nồi, cho gà vào, đậy kín nắp, lửa trung bình nhỏ, hấp từ 45-60phut

– Vớt gà đã hấp chín ra dĩa
– Nước hấp gà lọc bỏ xác, lấy phần nước cho lại vào nồi,nêm nếm lại cho vừa ăn ( nêm vị đậm đà tí), đun với lửa vừa, cho gà vào, rưới đều nước xốt đến khi gà thấm hết là xong