[Công Thức] Cách làm món Tép đồng rang lá chanh + Thịt kho trứng cút

Em chào mọi người,
Chắc hẳn trong Hội bếp mình có rất nhiều Anh Chị đang ở xa quê, giống như Em vậy, mà nhớ đến quê hương, không thể không nhớ đến những món ăn dân dã đúng không ạ?
Ngày hôm nay qua chợ Em thấy có bán tép ngon mà tươi quá, tự nhiên lại thèm tép rang lá chanh, rồi thêm chút thịt kho nước dừa ăn kèm với ngọn cải chấm nước mắm dầm quả trứng luộc, thôi thì lại gật gù… Giảm cân để mai… 😆😝
Em chia sẻ luôn công thức để các Anh Chị tham khảo nhé .

1. Tép đồng rang lá chanh

Món này cực kì đơn giản đó ạ, cá nhân Em cực kì thích loại tép nhỏ rang này, nên thấy là phải mua hết liền luôn vì không mấy khi gặp bán ngoài chợ
Nguyên liệu:
Tép đồng
Lá chanh
Hành lá ( hành khô )
Đường
Nước mắm
Tiêu
Dầu ăn
Ớt
Cách làm:
– Tép rửa sạch để ráo nước, hành khô băm nhỏ, ớt, lá chanh, lá hành cũng thái thật nhỏ luôn nhé
– Cho chảo lên bếp, chờ khô chảo sau đó mới cho dầu ăn vào, khi dầu nóng già, Anh chị cho hành vào phi thơm rồi mới cho tép vào nha, đảo đều 1 lúc nêm thêm mắm, cho chút đường vào rang vàng tép nhé, Anh Chị nêm nếm cho vừa với vị của mình nhé, cuối cùng mới cho ớt, hành, lá chanh, hạt tiêu và cho ra đĩa thôi ạ. Cá nhân Em thấy món này làm rất nhanh mà ăn lại ngon nữa đó ạ
À hôm đó em ko mua đc lá chanh nên em dùng hành, chứ có lá chanh thái nhỏ cho vào cùng thì ngon lắm luôn đó ạ 😍

2. Thịt kho trứng cút nước dừa

Nguyên liệu:
Ba chỉ heo
Trứng cút
Nước dừa ( khoảng 1 bát con )
Hành khô
Mắm
Đường
Tiêu
Ớt
Hạt nêm
Muối
Cách làm
– Ba chỉ rửa sạch, thái miếng con chì, đem ướp cùng với mắm, muối, tiêu, hành khô, đường, hạt nêm tầm 30 phút, trứng cút luộc bóc sạch vỏ sau đó cho vào chảo chiên vàng đều các mặt nhé
– Các Anh chị dùng đường cát trắng thắng lên lấy nước màu cánh dán để kho thịt nha, em hay cho thêm chút nước dừa nữa màu nước hàng sẽ đẹp và sánh hơn ạ
– Cho phần thịt đã ướp vào nồi, cùng với phần nước màu mới thắng, bát nước dừa nữa ạ, đảo đều và om lửa nhỏ nhé, thịt chín Anh chị mở vung nêm nếm lại lần nữa cho hợp với khẩu vị gia đình, cho thêm chút ớt, trứng cút đã chiên om thêm chút nữa là được, tuỳ vào khẩu vị gia đình muốn ăn nhừ hay ko mà Anh chị om nhé.
Giờ thì cho ra tô và thưởng thức thôi ạ ^^

2 món này đều rất đưa cơm, nên Hãy nấu nhiều nhiều cơm trắng thêm chút nữa nha Anh chị. Mà còn thêm đĩa nõn cải chấm mắm trứng nữa, ôi thôi xong rồi 😜.
Chúc Anh chị ngon miệng nhé
😻😻