[Công Thức] Cách làm chả cuốn, nem rán ngonnn

Em chào cả nhà #yêubếp ạ!
Em follow YÊU BẾP đã lâu và sở thích là ngắm bếp đẹp các chị em up lên và ngắm các món ăn ngon. 😘
Nay em cũng mạnh dạn up 1 món tạm gọi là sở trường của em đó là: #Chảcuốn😋
Nhờ món ăn này mà em yêu bếp chăm nấu ăn hẳn lên luôn ạ 🤣🤣
Em là người miền trung(Nghệ An yêu dấu) nên em chia sẻ công thức phổ biến của quê em nhé.
Nguyên liệu:
Thịt nạc vai, mộc nhĩ, miến, trứng, cà rốt, xu hào, hành củ, tỏi, ngò, hành lá, mùi tàu, tiêu, cay, hạt nêm, lá nem Hà Tĩnh.(lá nem Hà Tĩnh nổi tiếng nhưng có rất nhiều loại, chọn đúng loại sẽ vàng dòn ạ)
Có người thích bỏ thêm rau thơm, giá, hành tây còn em k thích nên k bỏ…
Sau khi bằm thịt, nạo các loại củ, xắt rau nhỏ. Sang giai đoạn trộn.

Chú ý nếu cuốn nhiều thì trứng nên đập 1 quả nguyên còn lại các quả khác chỉ lấy lòng đỏ thôi, để tránh bị ướt khi cuốn. (Kinh nghiệm cho thấy ạ) trứng bóp với thịt trước mới trộn tiếp các loại khác.
Đấy tất cả của em chỉ có thế thôi ạ. Em là hoạ sĩ nhưng văn em không hay viết nhiều kiểu chi cũng vấp mong mọi người thông cảm ạ.
Cám ơn Ad đã duyệt bài. Cám ơn mọi người đã đọc bài viết của em. Chúc mọi người sức khoẻ ạ 🥰🥰