Cách làm món Gỏi Tôm tại nhà, giòn tan, ngọt lịm. Bí quyết nước Chấm

Cách làm món Gỏi Tôm tại nhà, giòn tan, ngọt lịm. Bí quyết nước Chấm

Thao thức cả đêm đợi đến sáng để được bấm phím chữ tận hưởng cảm giác ngày đầu tiên có lệnh bài miễn duyệt. Nắn nót từng câu từ từng dấu chấm.

Chào ngày mới Nghiện Bếp trong tim Trang ❤️
Một ngày tràn đầy năng lượng làm việc, nồng ấm yêu thương cả nhà nhé. Đừng bỏ cuộc, đừng hờn trách nếu như bài đăng của mình chưa được duyệt, đừng nản lòng nếu chẳng may bị từ chối. Hãy bình tâm, cần mẫn để rồi cảm xúc sẽ vỡ oà khi được đền đáp. Tin mình đi, mình đã từng bị từ chối không dưới 10 lần, bị cấm comment 1 tháng nhưng đã yêu rồi thì khó mấy cũng leo đó ạ.

Niềm vui thổn thức suốt từ hôm qua đến giờ nhưng không hề áp lực khi viết bài đâu nhé, bởi tình yêu chân thành sẽ lan toả tự nhiên. Sai đâu đã có Admin và đội ngũ quản trị tận tình hướng dẫn rồi. Mình chỉ việc cháy hết mình thôi. Với sự hào hứng này, mình nghĩ đến món GỎI TÔM, một món ăn giòn tan, ngọt lịm vị thiên nhiên với biến tấu về nước chấm mà gia đình mình mê mệt không rời. Xin được chia sẻ để mọi người đổi vị trong mùa hè nóng nực này nhé.

✅NGUYÊN LIỆU
TÔM RẢO: 1kg (4 người ăn)
Chanh: 10 quả vắt lấy nước cốt 5 quả
Rau: húng đỏ 1 mớ, răm 1 mớ, kinh giới 1 mớ, tía tô 2 mớ, mùi ta 1 mớ, mùi tàu 1 mớ nhỏ
Sả 5 củ to, ớt 3 quả, quất 3 quả, tỏi 5 tép, gừng 1 nhánh nhỏ, hành khô 2 củ to

✅CÁCH BÓC
Tôm sống cho vào ngăn đá 30p.
Bóc vỏ để lại đoạn vỏ gần đuôi
Dùng dao khía sâu lưng tôm, rút chỉ lưng và nhúng tôm vào bát nước cốt chanh, khi nhúng thì ấn ngược con tôm lại sao cho đuôi tôm cong về phía đầu. Nhúng 3 giây xếp ra đĩa. Nước cốt chanh sẽ làm chín tôm. Sau đó bọc kín cho lại vào tủ lạnh hoặc xếp lên đĩa có đá thì ko cần cho vào tủ (nếu ăn luôn)

✅PHA NƯỚC CHẤM
Đường: 2,5 thìa.
Mắm: 5 thìa. (Chinsu)
Chanh: 1 quả vắt lấy nước cốt
Quất: 3 quả thái tròn làm 3 miếng 1 quả
Nước ấm: 200ml.
Pha đường và mắm với nước ấm trước rồi mới nêm thêm chanh và quất. Sau đó cho thêm:
Hành khô bổ dọc.
Tỏi đập dập.
Gừng 1 nhánh (to = ngón tay cái), thái chỉ.
Sả thái chéo.
Rau dăm, rau mùi, rau ngổ, rau tía tô, rau kinh giới thái nhỏ.
Ớt băm nhỏ cho vào bát nước chấm.

✅TRIỂN KHAI
Cho tôm và rau thơm vào bát chấm 1 lúc sau đó từ từ đưa lên miếng, nhai một miếng, nhai hai miếng, nhai ba miếng, nuốt chầm chậm để cảm nhận được vị ngọt của tôm tươi, vị thơm của các loại rau, vị cay của xả ớt, vị ấm nồng của gừng. Ngon lắm, ngon lắm. Ngon cực kì 🥰