GÀ H&S (Hot & Sweet) phiên bản VIỆT 😝

Thèm gà H&S của Lotteria mà lại không ra ngoài đi mua được thì lại phải lăn vào bếp ạ 😂 công thức này em thay một số thành phần so với món gốc ạ bác nào không mua được các gia vị Hàn thì có thể thử công thức này nha 😝 vị vẫn siêu ngon và gần giống với món gà sốt Hot&Sweet của Hàn rồi còn Việt Nam thì là Happy&Sweet nhé 🤣 ăn ngon là được phải không cả nhà 😘

Công thức món gà H&S ( VN.ver)

🍃Nguyên liệu:

-Cánh gà: 4 cái ( mọi người có thể sử dụng đùi, lườn… nha)
-Bột chiên giòn
-Phần nước sốt: tiêu, tương cà, tương ớt Chinsu ( phiên bản Hàn là dùng tương ớt Hàn Quốc ạ 😂mọi người có thể thay thế nha), mật ong, nước mắm( gia vị phiên bản Việt ạ 🤣), muối, ớt bột.
-Tỏi, gừng.
-Vừng trắng.

👩🏻‍🍳 Cách làm:

1.Sơ chế gà:
-Cánh gà rửa sạch chặt, chặt thành miếng vừa ăn, ướp cánh gà với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cafe tiêu trong 15 phút.
2.Phần bột chiên giòn:
-Bột chiên giòn em dùng bột Mezan
-Chia phần bột làm 2 phần: 1 phần hoà với nước, khuấy tan thành nước bột sệt là được ; 1 phần bột khô để bát riêng.
3.Phần nước sốt:
-Cho tất cả các gia vị trong phần nước sốt em đã ghi trong phần nguyên liệu vào bát tô trộn đều.
(3 thìa mật ong+ 2 thìa ớt bột+ 4 thìa tương cà+ 4 thìa tương ớt+ 3 thìa nước mắm+ 1 thìa tiêu)
4.Chiên gà:
-Nhúng cánh gà vào phần bột nước rồi lăn qua bột khô rồi thả vào chảo ngập dầu chiên 2 lần với lửa vừa.
-Cánh gà có màu vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu.
5.Đun nước sốt
-Tỏi, gừng băm nhỏ
-Cho dầu vào chảo rồi cho gừng tỏi vào đảo đều cho thơm rồi đổ phần nước sốt vào chảo, thêm 1/3 bát nước ( em đo bằng bát ăn cơm) vào chảo đun tới khi nước sốt sệt lại thì cho cánh gà vào đảo nhanh cho gà thấm đều nước sốt là được ạ.

Cảm ơn mọi người nhiều ạ ❤️