Cách làm bình Sâm ngâm mật ong uống quanh năm

Theo yêu bếp đã lâu, lần đầu tiên mình dám viết bài khoe lên nhóm hihi
Mình mới làm xong nên khoe luôn, 2,5kg sâm + 4kg mật được 3 bình to như bên dưới nè, vậy là đủ nhà mình ăn đến mùa sâm năm sau ❤❤❤

1. Chuẩn bị hủ thủy tinh, rửa sạch, tráng nước sôi già, để khô ráo
2. Mật ong nguyên chất, mình thường ngâm 1kg sâm với khoảng 1.5 lít mật ong (Nhiều người ngâm sâm tươi và mật ong theo tỷ lệ 1:4, nhưng ox mình bị tiểu đường, nên mình ngâm tỷ lệ 1:1,5 là đủ lượng mật ong và sâm cho người tiểu đường dùng hàng ngày.)
3. Dùng mút và bàn chải sạch chà rửa sạch cát, để khoảng 30p cho ráo hẳn nước.
4. Cắt lát mỏng, mỗi lát khoảng 3g, sau đó để ráo thêm khoảng 30p
5. Cho sâm vào bình, cho mật vào ngập sâm, dùng đũa sạch khuấy đều cho hết bọt khí. Đậy kín nắp, để nơi khô ráo thoáng mát.
6. Sâm ngâm mật ong để 1 tháng là dùng được, nhưng để càng lâu càng thơm ngon nha.
7. Dùng sâm hàng ngày trước khi ăn sáng, ăn trực tiếp 1 muỗng mật + 1 lát sâm, hoặc hòa vào ly nước ấm uống mỗi sáng.

P/s 1: Lưu ý là khi ngâm sâm tươi với mật ong, mật sẽ hay bị nổi bọt, nhớ mở nắp vớt bọt thường xuyên nhé.
P/s 2: Nhà mình ai mua được mật ong rừng nguyên chất thì thành phẩm càng ngon, càng thơm, càng xuất sắc. Ở Hàn hok có mật rừng, nên mình mua mật ong từ hoa tự nhiên.
P/s 3: Mình chủ đích mua sâm để ngâm mật, nên ko cần sâm đẹp nhiều rễ (ngâm rượu), mình canh nhà vườn thu hoạch, mình xí ngay sâm to khoảng 5-6 củ/kg mà gãy rễ, vừa kinh tế mà vẫn chất lượng
Vừa ngon, vừa bổ lại dễ làm, mình mời nha~~~