[Công Thức] Cách làm món Bánh canh Ghẹ nước cốt dừa

Có chồng miền Tây với món ăn từ nước cốt dừa …. Miền Tây rất ư là lạ mà riết thành quen.
Với 1 người miền Trung như tôi thì nước cốt dừa thường hay nấu trong chè chứ ít khi thấy trong món ăn mặn.
Đến với miền Tây bạn sẽ thấy những bóng dừa rợp mát, đi đâu đâu cũng thấy dừa nè, với Bến Tre bạn với bạc ngàn dừa và những thành phẩm về dừa không sót 1 thứ gì như: kẹo dừa, gáo dừa, thân dừa….
Hôm nay mình sẽ giới thiệu món Bánh canh Ghẹ nước cốt dừa.

– Bánh canh bột gạo
– Ghẹ
– Nước cốt dừa
– hành lá, ngò rí
– rau thơm

Cach lam :

Nấu nước sôi với ghẹ ( tính từ lúc sôi) là 10phút
Lấy nước luộc ghẹ – bỏ bánh canh bột gạo vào nấu sôi lên ….. đợi sôi lên bỏ nước cốt dừa vào, thế là miền Tây rẹt là đây.
Nêm nếm muối + bột ngọt + thêm miếng hành ngò ….. ngon lắm luôn.
Lần đầu mình ăn thử món đó thật sự rất ngạc nhiên, sao kì thế, sao hay thế, mà được cái béo béo mặn mặm, ngon ngọt làm cho món Bánh canh Ghẹ nước cốt dừa càng ngon miệng.
Xưa làm gì biết ăn nước cốt dừa, giờ lấy chồng miền Tây …. ăn cái gì cũng kêu này nấu với cốt dừa ngon lắm

Thử đi cả nhà, rất ngon nhé cả nhà.