[Công Thức] Cách làm bánh tiêu không cần bột nở cực ngon đơn giản dễ làm

Bánh tiêu là món bánh yêu thích tuyệt vời của Việt Nam. Cách làm bánh tiêu không cần bột nở dưới đây sẽ giúp các bạn làm thật nhanh và đơn giản. Ai cũng làm được.

[Công Thức] Cách làm bánh tiêu không cần bột nở cực ngon đơn giản dễ làm đã rất thành công trên các group Nghiện Bếp.

••BÁNH TIÊU••

NGUYÊN LIỆU: (10 cái)
200gr bột mì đa dụng
30gr đường
20gr mè trắng
3gr men nâu làm bánh mì
Xíu muối
100ml nước ấm
Dầu ăn

CÁCH LÀM:

1/ Dùng nước ấm khuấy cho tan đường, rồi cho men vào khuấy đều, để yên 15’ để kích hoạt men

2/ Rây từ từ bột mì + muối vào phần men

3/ Nhồi bột kỹ, đến khi mịn và không dính tay

4/ Đậy khăn, ủ bột đến khi nở gấp đôi, tầm 1h30’

5/ Nhồi bột lần 2 cho mịn lại từ 2-3 phút

6/ Chia bột làm 10 phần, đậy khăn, để yên 10 phút

7/ Vo tròn viên bột, dùng cọ quét một lớp nước mỏng lên trên 2 mặt mặt, rắc mè lên cho dính

8/ Chống dính cây lăn bột, cán mỏng cục bột, giữ cho miếng bột càng tròn càng đẹp

9/Để bột nghỉ 10’

10/ Dùng chảo sâu lòng hoặc cái nồi nhỏ, đổ ngập dầu, khi dầu nóng thì hạ nhỏ lửa để 2’ cho ổn định nhiệt độ

11/ Cho từng miếng bánh vào chiên, bánh sẽ từ từ phồng lên, đảo nhẹ đều 2 bên để vàng đều, sau mỗi đợt chiên bánh, nhớ vớt sạch các hạt mè rơi ra để tránh đen dầu.