[Công Thức] CHÈ SEN NHÃN DỪA

CHÈ SEN NHÃN DỪA 🥥

Hà Nội nắng nóng lại rảnh nên em xin khoe chút thành quả nấu chè sen nhãn bằng đường thốt nốt và hoa nhài. Rất thơm và thanh mát 😍

✔️ Nguyên liệu:
– Hạt sen mua sẵn bóc tách tâm
– Nhãn
– Thạch đen
– Vài bông hoa nhài
– Hạt chia
– Đường thốt nốt
– Dừa xiêm 2 quả

✔️ Cách làm:
– Hạt sen mua sẵn tách tâm về rửa sạch để ráo.
Luộc trên bếp khi sủi thì hớt sạch bọt đun cho mềm. Mọi người đừng để nát ạ! Tuỳ vào loại hạt sen mình mua mà đun trong thời gian bao lâu nhé!
– Khi sen mềm thì cho đường thốt nốt vào đun cho sen ngấm đường. Sau đó vớt ra để ráo!
– Nhãn tách vỏ xong lấy đầu mũi dao nhọn tách hạt nhãn ra. Cẩn thận không để rách đầu nhãn là không lồng được hạt sen vào.
– Nhãn lồng xong cho vào nước hạt sen sủi rồi vớt ra luôn. Sau khi vớt ra cho vào ngăn đá 10’ cho giòn sau đó chuyển sang ngăn mát.
– Nước sen cho thêm nước 2 quả dừa xiêm cho thơm rồi đun sủi, hớt sạch bọt, cho thêm hạt chia nếu thích. Thử nước cho vừa miệng. Sau đó rửa sạch hoa nhài rồi cho vào nồi. Tắt bếp ngâm hoa trong nước cho thơm.
– Chờ nước nguội cất tủ lạnh. Bảo quản đồ trong ngăn mát.
– Khi ăn thì cắt thạch đen và cho dừa tươi nạo vào thưởng thức thôi ạ ♥️