TÀ TỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN Topping Mouse Phô mai

***********************************************************

🍵🍵 Sau khi làm xong tà tữa thì toai coá lời khuyên với mn là đi ra ngoài mua uống cho lẹ hoặc ko có chỗ bán thì nhịn đi chứ đừng có mà dại dột đi làm rồi lại hỏi “thanh xuân ơi em ở đâu?”
🍵🍵 Ta nói vừa nặn trân châu mà vừa chửi thờ, muốn “lộn mịa cái bàn” 🤣🤣🤣.
🍵🍵 Thôi thì toai cũng viết cách mần ra đây cho bà con coi chơi, chứ nói rồi á, đừng có làm!!!!

*** Trân châu:

– 150g bột năng
– 20g bột cacao 100%
– 80g đường đen
– 120ml nước
—-> Trộn bột năng với bột ca cao. Nấu đường đen trong nước đến khi tan hết đường thì đổ nước đường còn nóng vào bột. Đánh bằng máy đến khi bột mịn. Hoặc nhồi tay cũng được mà vừa nhồi vừa chửi 🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️. Sau khi nhồi xong thì chia thành từng phần nhỏ. Lăn thành những thanh dài với đường kính tầm 5mm. Cắt thành từng cục nhỏ rồi lăn tròn từng viên. Cứ nghĩ đi 200 viên thì 200 lần lăn. Nếu tài năng bạn hãy sử dụng hết các bộ phận cơ thể để mà lăn cho đỡ thấy thanh xuân trôi qua như cơn gió 🧏‍♀️🧏‍♀️🧏‍♀️.

Sau khi nặn xong thì bắc nồi nước đầy. Nấu nước sôi rồi bỏ trân châu vào. Nấu 20 phút ở nhiệt độ vừa vừa. Sau đó lấy nồi ra đậy nắp đợi thêm 20 phút nữa. Bỏ ra ray, xối nước lạnh cho khỏi dính rồi để nó nằm đó chơi.
Trong nồi, nấu đường cho thành caramel rồi đổ nước vô nấu cho tan caramel. Trộn nước đường caramel vào trân châu.

*** Trà sữa:

– Túi trà earl grey
– Sữa tươi
– Bột kem sữa
– Đường
—-> Ngâm trà trong nước sôi 10 phút. Bỏ bột kem vào trộn rồi bỏ sữa, đường cho vừa uống.
**** Mousse Phô mai
– 50 Phô mai philadelphia
– 100 Kem tươi (whipping cream)
– 2 mc Bột kem sữa
– Đường (tuỳ khẩu vị)

—-> Đánh cho phô mai thiệt mịn bằng máy đánh trứng rồi bỏ bột kem, kem tươi vào đánh đến đặc lại. Chứ đừng đánh bông cứng. Bỏ tủ lạnh đến khi cần dùng.

**** Để uống: bỏ trân châu vào ly, bỏ đá, đổ trà sữa, top với kem phô mai, rắc chút cacao lên mặt rồi uống thôi.
Chúc bà con vui vẻ không quạo!