Cách làm Chả Cốm – trong vòng 1 nốt nhạc

LÀM CHẢ CỐM TRONG MỘT NỐT NHẠC😀

Bọn nhà mình k thik ăn chả cốm ở ngoài vì ít cốm và chả không béo nên mình hay tự làm

Nguyên liệu:
– giò sống mua ở hàng Bè hay bà Luỹ Trần Xuân Soạn 1kg
– 1/2 cân nạc vai xay nhỏ
– 3 lạng cốm tươi

( thành phần này tuỳ ý gia giảm nhé, chỉ lưu ý giò sống phải nhiều hơn)
Trộn giò sống với thịt băm cho nhuyễn, sau đó cho cốm trộn tiếp, thêm xíu bột canh, trộn đều cho đến khi dẻo quánh thành một khối. Để chừng 30 phút cho cốm nở đều. Đi găng tay viên chả, dùng thìa nhúng qua dầu ăn cho k dính múc thịt và viên theo ý mình, ấn dẹp chả cho đẹp và dễ chín. Bắc nồi đun sôi đặt vỉ hấp vào , cho chả vào hấp chừng 15 phút thấy mặt chả se lại, trong và nhìn thấy cốm chín xanh là được. Gắp chả ra để nguội rồi cho túi zip hoặc hộp để ngăn đá. Khi nào ăn lấy chả chiên vàng đều như rán nem. Ăn bên ngoài giòn mà bên trong lại dẻo dẻo beo béo và quan trọng là k có tý màu thực phẩm nào như ngoài hàng.

Ăn nóng chấm mắm nguyên chất ăn với cơm, xôi đều ok.
Làm nhanh và dễ cực. Đảm bảo ngon hơn ngoài hàng luông cả nhà ạ.