Cách làm Rượu sữa Baileys

🍾🥂🍷

Cuối tuần ở nhà mọi người sẽ nghĩ làm gì để tốt cho sức khoẻ, người thì chọn làm bánh, người chọn chăm cây chăm vườn, người chọn nấu món ngon cho cả nhà thưởng thức…, mình thì chọn “say xỉn” tốt cho sức khoẻ nên mình đi làm rượu uống (vì mình thấy thân thể của mình có hơi bồng bềnh nên nếu làm bánh và nhiều món ngon khác nữa là mình lại không kiềm lòng được mà xa lầy vào con đường “tội lỗi” mất 😄).

Mình thích uống rượu sữa Baileys nhưng mỗi lần vô siêu thị xách về một em hết nửa triệu là chỉ muốn nhai cả cái vỏ chai luôn cho đỡ tiếc.

Lần trước mình có đọc được công thức của một chị trên nhóm (xin lỗi là mình quên mất tên rùi, mà Chị có chẳng may đọc được thì cứ dùng chổi mà táng em cũng được vì em làm theo mà nó không được như em mong đợi ạ) khi uống trong miệng rất lợn cợn do bột cacao và dùng rượu rum nên vị rượu không nồng đượm và thơm đặc trưng của rượu Baileys (có thể do khâu pha chế của mình có gì đó chưa ổn hoặc bỏ sót cái gì đó). Vì vậy lần thứ 2 làm mình đã thay đổi công thức thay vì bột cacao thì mình dùng Socola, và thay vì rượu rum mình dùng wisky vì mình nghe chồng mình bảo nền rượu của Baileys là rượu wisky Ailen, cùng với việc giảm bớt lượng đường xuống hơn một nửa, vì ngọt quá nó làm mất vị đượm bốc của wisky.

Cuối cùng thì em Baileys của mình tuy không phải 100% như kỳ vọng nhưng cũng giống đến 80% so với phiên bản gốc rồi, khách tới chơi mình rót mời nếu không khai ra là rượu mình tự pha thì mọi người vẫn nghĩ là rượu mua, hihi

Nói đến chuyện “say xỉn” của mình thì nó là cả một trang sử vừa hào hùng vừa mang tính liêu trai ly kỳ và có hơi…mang nhục, thường mình được nghe kể lại qua “dân gian” thôi chứ mình không nhớ được mình đã làm những gì mỗi lần xỉn, và có được kể cho nghe mình cũng chả nhận. À mà nếu có ai trong nhóm có ấn tượng không tốt về chất cồn thì cũng cho em ít ít gạch đá thui vì nhà em vừa làm nhà xong rùi ạ, hihi

Theo “dân gian” truyền miệng lại thì có lần đi liên hoan ở cơ quan xong xỉn quắc về nhà mình xông vô phòng mẹ chồng ôm bà như gối bông ngủ thẳng cẳng từ trưa tới chiều muộn, tỉnh dậy thấy có bông hoa dắt ở mang tai bà – nghe bà bảo hoa do mình ngắt ở đâu đấy về gắn lên.

Còn có lần đi picnic cùng lũ bạn, mình xỉn trên xe ô tô, dọc đường thấy có con trâu chạy ngang qua mình đã bắt cả lũ dừng xe để mình bắn trâu (nghe kể xong thấy tự nhục thôi chứ lúc đó mình đâu biết là chúng nó bịa đặt hay không)

Với 14 năm tích cóp kinh nghiệm, mỗi lần mình xỉn trung niên U40 “chung giường” sẽ quay clip lại làm bằng chứng, vì mình thấy có rất nhiều thứ hoang đường sẽ xảy ra sau khi mình tỉnh rượu mà mình nghĩ ủa mình không làm thì tội gì mình nhận đúng không?

Ví dụ như tại sao cái phòng nó lại trông như cái ổ tró, nhà thì như vừa có trộm, tại sao khắp người lão đấy toàn là vết răng cắn, zalo tràn ngập tin nhắn nhớ thương mình gửi cho con bạn (giật mình tưởng mình ô môi nhưng khẳng định chắc nịch luôn là không phải đâu nha). Hoặc một buổi sáng thức dậy bước ra thấy một bức tranh được vẽ rất nghiêm túc đặt trên bàn nghĩ chắc con điên nào đó nó vẽ tặng.

Mở máy bật video lên là đáp án nằm hết trong đó, lâu lâu lão còn ngồi xem khắc cười khực khực

Mỗi năm sẽ có vài vụ ồn ào huyên náo của mình như vậy, nhưng được cái mình rớt trúng vô ổ mà dù có bất kỳ chuyện gì thì đường đi lối về vẫn có thể dung túng cho nhau, là như vậy đó.

Nên kệ đi, đời mấy khi, phải không?!

Cảm ơn mọi người đã đọc đến đây, công thức làm thì siêu siêu dễ mình post bên dưới ạ:

🥂 Nguyên liệu:

🥃 280ml whipping cream (loại Anchor)

🥃 3 lòng đỏ trứng gà (tách lòng thật kỹ đừng để lòng trắng lẫn vào nhiều sẽ gây tanh)

🥃 300ml rượu wisky

🥃 vài giọt vani (nếu ai có quả vani khô thì càng tuyệt vời)

🥃 30g socola chảy (chọn loại 65%cacao thì khi uống sẽ không thấy vị đắng)

🥃 30g đường.

🥂 Cách làm:

🍄 Dùng nồi nhỏ hoặc bất cứ thứ gì mọi người có, đun ấm whipping cream cùng đường lên cho tan đường nhưng đừng để sôi hay sủi tăm nha (nó sẽ làm bay bớt thành phần trong kem). Sau đó cho vào máy say sinh tố, cho tiếp lòng đỏ trứng gà, vani, socola vào say chế độ nhỏ nhất cho thành phần quện vào nhau, cuối cùng là rượu wisky, khi đã cho rượu vào say cùng thì mn nên đậy nắp của máy say vào nha để tránh việc bị bay bớt vị nồng của rượu (tới gian đoạn này là mùi rượu đã cực thơm rồi ạ).

🍄 Mọi người nên chuẩn bị một cái chai có nắp đậy kín, rượu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chỉ được tầm 2 ngày (là uống rất ngon) vì rượu baileys thật ra rất “mong manh dễ vỡ”, như chai rượu chính hang mua về khui nắp ra nếu không uống hết cũng phải bảo quản tủ lạnh và chất lượng sau đó cũng không còn được như khi mới bật nắp nữa.

🍄 Rượu uống sẽ ngon hơn rất nhiều nếu khi uống cho vài viên đá vào bình lắc cocktail và lắc, vừa làm cho rượu bớt sệt và uống cũng bốc hơn.

Chúc mọi người thành công nha, mà có ai nhỡ uống hơi quá chén thì cái nết cũng đẹp đẹp xíu chứ đừng như mình, nha.

Chúc cả nhà cuối tuần vui vẻ, chúc cho thử thách “MƯỢN BẾP YÊU MÌNH” của page gặt hái được nhiều thành công để chuyên gia “lái tàu ngầm” như mình được học hỏi nhiều hơn các món ăn trên page ạ.

Cheers…🥂

P/s: À cho mình vớt vát tí nhân phẩm là không phải lúc nào mình cũng say xỉn vậy đâu nha, lâu lâu thôi chứ bình thường mình cũng nết na hiền thục lắm, cũng chăm chỉ theo dõi Yêu Bếp để học làm bánh, học nấu món ngon này nọ đồ đó, mình cũng học lỏm được khối món đơn giản trên page như muối cà, làm bánh chuối, làm bánh gối…nhưng không dám post lên vì sợ mua rìu qua mắt thợ thôi đó, hihi

Nhưng mình nghĩ, trong cuộc sống mà, nó cũng như việc dạy trẻ con bây giờ đâu chỉ đơn thuần 1 với 1 là 2, mà hãy dạy chúng nó 5 với 5 là Bù, 2 số 2 mà đứng cạnh nhau là Quắc nữa. Nên chúng ta cứ nhìn chuyện một người đàn bà có quyền uống say xỉn vài dịp nào đó trong năm và về quậy gia đình là một điều hoàn toàn bình thường đi nha.

Mình khoe với chồng là mình tự làm rượu Baileys nên tiết kiệm được khối tiền, chồng hỏi mình lấy rượu whisky ở đâu hay vậy? Mình chỉ lên kệ rượu cái chai Eresson để lâu lắm mà chưa khui kia kìa xong thấy mặt bạn ấy giật giật

Dear Admin, em không tham vọng hay đúng hơn là không dám tham vọng gì về giải thưởng trong đợt thử thách này của Page đâu nhưng lại tham gia đúng dịp này nên em vẫn gắn hashtag vào cho đỡ lạc lỏng ạ. hihi