Cách làm món Giò Xào cực ngon ngày tết 2022

Cách làm món Giò Xào cực ngon ngày tết 2022.

Trong lúc tết âm lịch, người thân đền kết chặt lại cùng cả nhà cũng như cộng ăn cơm tất niên, giã từ 1 năm cũ và mừng đón năm mới với nhiều thành quả và may mắn. ở bữa ăn tất niên, ko kể hồ hết món nạp năng lượng quen cùng cũng như bánh bác bỏ, chơi kém luộc, nem cừu… thì món giò xào cũng chính là một món nạp năng lượng cần yếu thiếu ở mâm cổ đúng ngày đầu năm, ăn kèm củ kiệu, dưa hành và bánh chưng. cầm vì chưng cần đi tải làm việc bên cạnh vừa chưa cẩn trọng tiểu tiện, mà lại chất lượng tốt cũng không bảo đảm thì bạn cũng có thể tự tay trổ tài có tác dụng giò xào có Các nguyên liệu cũng như bí quyết có tác dụng vô cộng solo giản, nhằm người cộng ăn uống ở thời điểm đầu năm nào.

Giò Xào

🌺Nguyên Liệu : 1,5kg giò
– 2 cái tai ( liền mũi ) yêu cầu người bán lọc bớt chỗ ko ngon và mỡ
– 1 cái lưỡi to
– 150gr mọc nhĩ
– 100gr nấm hương
– Lá chuối
– Khuôn giò
– Hạt tiêu
– Nước mắm ngon
– Gia vị

🌺 Cách làm :
-Tai mũi lưỡi về rửa sạch với muối trắng
-Đun sôi nồi nc thả tai mũi lưỡi vào trần qua. Vớt ra làm sạch lại lần nữa. Trần kĩ sẽ khó cạo lông và lưỡi.
-Sau đó lại cho vào luộc chín 60%
-thái tai mũi theo chiều dài nhất có thể. Độ dày vừa phải. Trộn nc mắm gia vị vừa đủ cho ngấm
-mọc nhĩ nấm hương làm sạch thái dài dày 0,5cm. Xào với mỡ cho săn lại rồi cho 1 chút nc mắm
-lá chuối rửa sạch lau khô.
-Lót lá chuối vào khuôn trước. Sau đó xào tai mũi lưỡi. Chú ý là xào vừa đủ 1 khuôn. Đảo đều tay. Xào kĩ cho đến khi ra mỡ và miếng thịt xăn lại. Đổ mọc nhĩ đã xào vào đảo đều. Nếm cho vừa. Cho chút bột ngọt và nhiều hạt tiêu ( hạt tiêu chỉ giã dập )
-Tắt bếp cho luôn thịt vào khuôn
Cho dần dần vừa cho vừa lấy chày nén thật chặt. Sau đó lót lá lên trên và vặn ốc nén chặt.
Để bên ngoài thật nguội. Cho vào tủ lạnh tầm 6 tiếng là ăn đc

🌺 chú ý : xào kĩ. Nén chặt. Để nguội.