[Công Thức] Cách làm món Trứng Nướng

Sau đêm quá em không nghĩ mình sẽ bị bão inbox chỉ sau 1 cmt về tấm ảnh trứng nướng….
Vì nhiều chị hỏi công thức nên em không tiện tl cho từng chị, e viết rõ trong stt này nhé!
Vì làm ăn chứ không bán nên em không cân đo đong đếm gia vị….

Nhưng sẽ có mẹo để trứng ko xốp và bị bể.

Trứng sau khi rửa sạch vỏ lau khô thì dùng kim tiêm hút trứng ra hoặc khiết lỗ như em . Đổ trứng ra thau 10 trứng pha tầm 2 muỗng cơm nước mắm, lược qua lại cho mịn hỗn hợp , lưu ý ko đánh trứng sẽ làm xốp và bọt khí ăn ko dai ko ngon.

Sau khi lược mịn các chị cho 1 muỗng tiêu xay ( tuỳ nhà ăn nhiều hay ít) dùng muỗng đảo nhẹ tay cho đều .
Cuối cùng dùng kim tiêm bơm hỗn hợp vào từng trứng, nhớ đảo đều tay cho tiêu ko bị đọng lại khi bơm trứng. Và chỉ chơm 3/4 quả trứng ko bơm đầy ( bước này vô cùng quan trọng vì bơm đầy trứng sẽ nứt bể ngay) sau công đoạn này chúng ta sẽ dư trứng vì mình không bơm đầy mà, có thể kho hoặc chiên ăn cơm nè.
Hấp cách thuỷ ơ lửa vừa đủ nước sôi nhẹ tầm 15’ (nên hơi hé vung ) vì nhiệt độ cao quá cũng khiến trứng bể
Hấp xong đem đi nướng đến khi vỏ xém vàng nâu nghe mùi dậy thơm là được.

Ăn kèm rau răm muối tiêu chanh pha ớt băm nhé….!
Nói đến đây mà thấm ướt cả cái khăn mất …!
Lưu ý trứng nên nướng trên bếp than sẽ có mùi thơm hơn lò nướng nhen mọi ngươi!
Cám ơn mọi người đã đọc tin!