Cách làm Bánh táo yến mạch nhân sữa chua

Bánh táo yến mạch nhân sữa chua:

Nguyên liệu:
– 45 gr yến mạch cán vỡ
– 35gr táo bào sợi (~1/2 quả)
– 1 lòng đỏ trứng gà lớn (hoặc 1 quả trứng gà ta ~30gr)
– 15ml dầu dừa/óc chó…
– 40ml sữa tươi/sct
– 1 hộp sữa chua của bé (~100gr – mình dùng sữa chua vị dừa của Bledina)
– 1.5 thìa cf maple syrup/mật ong (<1t dùng syrup gạo hoặc bỏ qua)
– 1/3 thìa cf bột nở hữu cơ
– Kẹo socola Glico đun chảy (không bắt buộc)

Cách làm:
– Băm nhỏ táo đã bào sợi rồi trộn lần lượt các nguyên liệu: yến mạch, lòng đỏ, sữa, dầu dừa, 1/2 hũ sữa chua, maple syrup & bột nở cho đều
– Cho 1/2 hỗn hợp trên vào cốc (hoặc khuôn) sứ, thêm 1/2 hũ sữa chua còn lại vào giữa rồi đổ hỗn hợp còn lại lên trên cùng, topping vài miếng táo nhỏ
– Làm nóng nckd 170 độ 5p, cho bánh vào nướng 160 độ 10p rồi 170 độ 7-10p tuỳ lò. Dùng tăm thử không dính là bánh chín. Tăng 10 độ đối với lò nướng thông thường
– Đun chảy kẹo socola cùng xíu nước rồi rưới lên bánh ăn kèm xíu sữa chua.