Hải sâm xào nấm đông cô – Công thức & Cách làm món ngon với Hải sâm

Hải sâm xào nấm đông cô – Công thức & Cách làm

Nguyên liệu

200g hải sâm tươi (hoặc hải sâm đông lạnh)
100g nấm đông cô tươi
1 thìa mỡ lợn (hoặc dầu ăn)
20g cà rốt thái lát
50g đỗ quả
50g cần Mỹ
2 nhánh hành hoa
1 quả ớt sừng
4 nhánh tỏi
½ thìa cafe đường
1 thìa cafe muối
tiêu bột

Cách làm

• Rửa sạch hải sâm tươi. Rã đông hải sâm đông lạnh.
• Hải sâm thái miếng vừa ăn. Hành hoa cắt khúc. Tỏi đập dập.
• Bắc chảo lên bếp, để nhiệt cao rồi cho mỡ lợn vào đảo láng chảo cho mỡ nóng già.
• Cho tỏi vào xào thơm rồi tiếp đến cho hải sâm và nấm vào cùng, tiếp tục xào lửa to trong khoảng 3 phút cho đến khi nấm se lại, hải sâm chín đều các miếng.
• Cho cà rốt, cần Mỹ, đỗ quả, ớt sừng vào xào cùng cho chín tới.
• Nêm lại vừa ăn rồi cho ra đĩa, ăn nóng.

Mình có niềm đam mê với hải sâm và đã nghiên cứu về hải sâm từ năm 2001. Mình thường chế biến các món ăn từ hải sâm cho gia đình và bạn bè, vì hải sâm là một thực phẩm bổ dưỡng.