Cách làm Bánh Cuộn Kem Tươi (Bánh bông lan cuộn) cực ngon

Hôm nay e xin phép chia sẻ công thức bánh tủ của em là bánh cuộn kem tươi 🍓 dễ làm cực mà lại ngon quên sầu. Nhiều người bạn của em đã làm theo công thức này và rất thành công. Cốt bánh nhẹ như mây, bác nào không khéo tay để cuộn thì ăn luôn cũng được, ăn kèm hoa quả và kem tươi best luôn😇😇😇

🍓Nguyên liệu:

4 trứng

50g bột mì

50g bột ngô

50g sữa

40g dầu ăn

60g đường

vài lạng dâu (hoặc hoa quả tùy chọn)

Khuôn vuông hoặc cn (35×25,35×35…)

Phần kem tươi

200g kem whip

20g đường

🍓Cách làm:

Bật lò 160 độ

Tách lòng trắng trứng, đánh bông lòng trắng trứng trong bowl lớn.

Khi lòng trắng trứng bông bọt to như bọt xà phòng thì thêm đường (đổ từ từ). Đánh đến khi thấy bông mềm và đường tan gần hết 👉 thêm lòng đỏ (đổ từng cái một)👉 đổ dầu vào👉đổ sữa vào! Đánh vài giây nữa là Done.

Rây bột mì vào hỗn hợp và font nhẹ nhàng (ai font chưa tốt thì dùng máy đánh trứng đánh thật nhanh cho hỗn hợp và bột hòa quyện cũng được. Em đã thử làm nt và bánh ra cũng vẫn rất nở)

Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng 160 độ -18phút

Trong lúc chờ bánh nướng thì mình đánh kem whip lạnh và đường.

🍓Kỹ thuật cuộn bánh:

Nướng xong👉nhấc ra khỏi khuôn👉cắt bỏ viền ngoài xấu xấu đi👉để nguội 80% thì mới cuộn (bánh vẫn ẩm ẩm nóng nóng mới dễ cuộn nhé ạ và bánh không bao giờ bị gãy)

Cuộn cho có nếp rồi trét kem, đặt hoa quả vào, và cuộn lại. Lúc nào bánh đã có nếp cuộn rồi nên chỉ cần nhẹ nhàng cuộn vào rất dễ.

Gói bánh vào giấy nến và cất ngăn mát tủ lạnh tầm hơn 1 tiếng là chén được rùi.

Mỗi buổi sáng em cắt 1 lát nhâm nhi cùng cốc trà nóng là thấy ấm bụng và up mood tinh thần cực mạnh❤️

Mng thử làm và có ý kiến gì cho em biết với ạ🥰

Chúc mng thành công nhaaa ❤️