XÔI HOA ĐẬU TRẮNG – Công thức Cách làm – Tip pha màu đẹp cute xịn xò

🌿🌿XÔI HOA ĐẬU TRẮNG🌿🌿

Công thức Cách làm XÔI HOA ĐẬU TRẮNG 

Để làm xôi hoa đậu mình thường dùng hạt đậu trắng và làm theo cách sau đây:
– Ngâm đậu 4-5 tiếng, đến khi mình dùng tay trượt được đậu để bóc tách vỏ đậu
– Đun đậu qua 3 lần nước sôi để khử mầu vàng của đậu, sau đó đem ninh nhừ đậu
– Đậu ninh nhừ thì xay đậu bằng máy xay, lọc kiệt nước nhất có thể rồi sên đậu trên chảo chống dính.

– Công thức để sên đậu:

⏺250g đậu trắng
⏺150g đường
– Để làm túi bọc quà thì các bạn cần phải sên đậu khô hơn nữa, mình dùng công thức sau:
⏺500g đậu đã sên đường ở trên
⏺15g bột mì
⏺15g bột nếp
⏺ 20g bột gạo

Trộn bột, hấp bột trong 25p, sau đó cán bột và trộn màu theo ý thích, mình dùng đui để bắt hoa ạ, cái này xem trên youtube rất nhiều ạ như bắt hoa bánh kem đó ạ!
Dưới ảnh là thành quả mình đã làm.
Chúc các bạn một ngày vui vẻ!

XÔI HOA ĐẬU TRẮNG – Tip pha màu đẹp cute xịn xò. Kinh nghiệm nhỏ khi làm Xôi hoa đậu trắng của mình nha.

🌸 Gửi tặng các bạn trong BY vài chiếc bánh xôi được bọc bởi tấm vải mềm mại với nhưng bông hoa xinh xắn từ đậu trắng.
🌸 Chúc các bạn Yêu bếp ngày cuối tuần nhiều niềm vui bếp núc nhé!
Mình xin không chia sẻ công thức nữa nhé vì đã có nhiều bạn chia sẻ công thức rất kỹ càng trong nhóm rồi, mình chỉ chia sẻ tip pha màu nho nhỏ này thôi!

Thường đậu trắng sên xong màu vẫn bị nâu nhẹ và khi lên cánh hoa hay cán làm vải bọc sẽ bị tối hay có màu xám nhẹ, bánh không được trắng sáng và cánh hoa không có độ trong trẻo mong manh. Vậy nên khi bắt đầu tạo hình thì các bạn pha màu trắng vào khối bột trước nhé (màu thực phẩm của Wilton, Americolor…) lượng dùng màu vài giọt thôi để khôi bột sáng hơn và khi cán mỏng tấm vải không bị trong. Lúc này khối bột không hoàn toàn trắng tinh nhưng khi kết hợp với những mầu sắc khác nhìn tổng thể chiếc bánh thì màu trắng vẫn được nhận thấy trắng rõ rệt. Thêm nữa khi muốn pha khối bột với màu sắc khác thì pha nền trắng trước sẽ cho màu pha sau trung thực hơn, ngay cả khi pha màu đậm nhé.

🌿 Xin cảm ơn sự đón nhận và những lời khen đáng yêu từ mọi người trong nhóm BY nhà mình ah!
🌿 Mình rất yêu thích việc cả ngày trong bếp tỉ mẩn làm những chiếc bánh xôi như này nên vẫn tiếp tục làm thêm những mẫu bánh xinh xinh khác, nếu vẫn được quan tâm thì sắp tới mình sẽ chia sẻ kỹ hơn về chiếc bánh xôi xinh đẹp này nhé ạ!